Kacang adalah jenis buah yang dikupas keras. Setiap buah mengandung satu atau lebih biji. Buah dari bunga matahari adalah kuntum cakram yang membentuk kepala bunga besar. Kuntum cakram ini, yang bukan kacang, berkembang menjadi biji. Biji bunga matahari bukan kacang.
Biji bunga matahari sangat bergizi.Kacang dan Biji
Banyak tanaman menghasilkan buah yang disebut kacang. Kacang adalah buah berbiji tunggal dengan dinding luar yang keras dan kering yang tidak retak saat matang, seperti biji (buah pohon ek). Ini berarti banyak kacang-kacangan juga biji. Namun, tidak semua biji kacang-kacangan, karena biji juga tumbuh di jenis buah lainnya (seperti kuntum bunga matahari).
Tentang Biji Bunga Matahari
Dua jenis biji bunga matahari ditanam: Biji minyak, yang digunakan untuk menghasilkan minyak biji bunga matahari dan pakan burung, dan biji non-minyak, yang merupakan jenis biji bunga matahari yang dimakan manusia. Biji bunga matahari sangat bergizi, mengandung 24 persen protein, vitamin B tiamin, vitamin E, zat besi, fosfor, kalium, kalsium, dan asam lemak esensial.
Fakta Menyenangkan Bunga Matahari
Keluarga bunga matahari adalah keluarga terbesar tanaman berbunga di dunia. Batangnya bisa tumbuh setinggi hampir sepuluh meter, dan bunganya bisa tumbuh hampir satu meter.
