Meskipun penting untuk menjaga talenan Anda dan semua peralatan dapur tetap bersih, Anda mungkin hanya akan menemukan cetakan pada talenan kayu atau plastik dan pada blok daging. Kaca talenan umumnya bebas dari masalah ini karena tidak berpori dan jauh lebih sulit tergores saat digunakan. Anda dapat mencoba menghilangkan jamur dan noda lain dengan lemon dan garam, tetapi Anda mungkin perlu menggunakan pemutih untuk menghilangkan jamur yang sulit. Setelah talenan Anda bebas dari jamur, Anda dapat menggunakan salah satu dari beberapa trik untuk mempertahankannya.
Menghapus cetakan
Pembersih Alami
Karena talenan bersentuhan langsung dengan makanan, Anda mungkin ingin mencoba pembersih alami terlebih dahulu. Jika talenan Anda berjamur, taburkan garam kasar, seperti garam laut, dengan murah hati di atas papan. Potong lemon segar menjadi dua dan gunakan untuk mengolah garam ke permukaan talenan. Garam akan mengangkat noda yang sulit dan jamur kecil dari celah, lekukan, dan luka pada talenan, dan lemon akan membuatnya berbau segar.
Bleach It Clean
Meskipun itu mungkin bukan bahan kimia pertama yang Anda raih ketika membersihkan dapur Anda, pemutih adalah desinfektan yang aman untuk digunakan di sekitar makanan bila digunakan dengan benar. Plus, ini adalah pembunuh cetakan yang sangat baik. Pemutih akan menjaga segala jenis talenan bersih dan bebas dari bakteri - apakah itu kayu, plastik atau kaca. Untuk membersihkan talenan dan menghilangkan jamur, campur 1 sendok teh pemutih ke dalam 2 liter air. Celupkan sikat scrub ke dalam campuran dan scrub talenan dengan itu, gerakkan sikat dalam lingkaran kecil untuk mengerjakan solusi ke semua celah dan celah. Saat membersihkan papan kayu atau blok daging dengan pemutih dan air, gunakan campuran ini dengan hati-hati agar papan tidak jenuh. Jika cetakannya tahan, coba larutan 50/50 pemutih dan air yang lebih kuat,
tetapi jangan membuat campuran lebih kuat.
Mencegah Cetakan
Teknik Pencucian yang Tepat
Meskipun gelas dan talenan plastik dapat dicuci di mesin cuci piring, jauhkan papan pemotong kayu dari alat ini. Selalu cuci papan kayu dengan tangan dan keringkan dengan handuk untuk menghilangkan kelembaban sebanyak mungkin saat selesai. Biarkan papan mengeringkan sisa jalan sebelum meletakkannya, berdiri tegak di atas piring untuk memungkinkan udara mencapai semua sisi papan. Sekali seminggu, bersihkan talenan Anda dengan cuka putih. Oleskan cuka ke papan dengan spons atau handuk kertas dan biarkan selama 10 menit sebelum dibilas.
Oleskan Minyak
Talenan kayu dan balok daging tetap jauh lebih bersih dan bebas cetakan ketika diberi lapisan minyak biasa. Sebulan sekali, rendam kain dengan minyak mineral tingkat makanan dan gosokkan minyak ke talenan, gosok dengan butiran kayu. Oleskan minyak secara bebas dan biarkan meresap ke dalam kayu selama lima hingga enam jam sebelum menyeka kelebihannya dengan handuk bersih.
Hindari Daging
Untuk membantu menjaga papan memotong kayu dan plastik tergores bersih, hindari memotong daging mentah pada mereka. Jus dari daging akan meresap ke butiran kayu dan jahitan pada talenan kayu dan goresan pada plastik, membawa bakteri. Papan potong kaca jauh lebih cocok untuk memotong daging mentah.
