Meja persiapan koki menyediakan ruang untuk memotong, mencampur dan menyisihkan bahan untuk digunakan saat memasak. Ketinggian yang tepat sangat penting dan tergantung pada ketinggian pengguna.
Memotong lebih mudah ketika meja persiapan koki adalah ketinggian yang tepat untuk koki.Tinggi Rata-Rata dari Meja Persiapan Chef
Meja persiapan koki rata-rata mungkin tidak tepat untuk semua orang.Meja persiapan koki berfungsi sebagai ruang penghitung tambahan. Tinggi meja dapur rata-rata adalah 36 inci dan begitu juga meja persiapan koki rata-rata.
Memilih Ketinggian Terbaik
Ukur ketinggian meja persiapan koki terbaik.Untuk memilih ketinggian terbaik untuk meja persiapan koki, ukurlah menggunakan counter top yang ada. Idealnya, telapak tangan koki akan beristirahat rata ketika lengannya ditekuk pada sudut 45 derajat. Koki harus bisa menggunakan pisau untuk memotong tanpa membungkuk. Ukur tinggi itu.
Eksperimen dengan Ketinggian yang Berbeda
Luangkan waktu untuk memilih ketinggian meja persiapan koki terbaik.Lakukan percobaan dengan ketinggian yang berbeda atau modifikasi meja penghitung atau meja persiapan yang ada dengan menambahkan ketinggian menggunakan papan potong blok tukang daging. Mengurangi ketinggian melibatkan menurunkan lemari dapur atau, lebih mudah, kaki meja persiapan. Di dapur dengan koki dari berbagai ketinggian, pertimbangkan untuk menawarkan beberapa area persiapan koki.
