Anda telah melihat bola pagar tersebar di taman dan ladang; bola hijau keriput yang tampak mencurigakan ini adalah buah jeruk Osage. Biasa disebut apel lindung nilai, buah jeruk Osage terperosok dalam misteri dan mitos. Orang-orang percaya mereka beracun dan tidak beracun; aman dan berbahaya untuk ternak; dan penolak serangga yang efektif atau tidak berguna. Yang benar adalah bahwa ada lebih banyak spekulasi tentang apel lindung nilai daripada studi formal, tetapi umumnya percaya bahwa apel lindung nilai, sementara tarif makan yang tidak menyenangkan, tidak beracun bagi manusia atau ternak.
Apel dan Manusia Lindung Nilai
The American Association of Poison Control Center menyebutkan apel lindung nilai tidak beracun. Untuk buah yang lebih mudah, ini akan menjadi akhir dari perdebatan. Namun, apel lindung nilai mengandung zat lengket dan iritasi yang dapat menyebabkan dermatitis. Untuk lebih memperumit masalah, isoflavon dalam buah memiliki karakter fenolik, mirip dengan willow putih, prekursor aspirin. Senyawa fenolik dapat menyebabkan iritasi lambung yang parah, yang mungkin membuat seseorang percaya bahwa dia telah memakan buah beracun.
Ekspedisi Hunter-Dunbar
Pada 1804, William Dunbar dan George Hunter diberi tugas yang agak sulit menjelajahi wilayah Louisiana Purchase sebagai ilmuwan. Mereka menghabiskan banyak waktu di antara suku-suku Osage (Hunter menghabiskan sebagian besar sisa hidupnya tinggal di antara mereka). Hunter mencatat daftar buah-buahan yang dapat dimakan, di antaranya buah jeruk Osage muncul.
Apel dan Peternakan Lindung Nilai
Sebelum penemuan kawat berduri, ternak di perbatasan Amerika disimpan dalam kandang yang dikelilingi oleh pagar tanaman jeruk Osage. Pohon-pohon mungkin menjatuhkan buah mereka, tetapi tidak disebutkan toksisitasnya pada ternak muncul dalam cerita rakyat. Setelah kawat berduri menggantikan pagar, desas-desus mulai beredar bahwa apel lindung nilai sangat beracun bagi ternak, terutama domba. Beberapa studi makan menunjukkan apel lindung nilai aman untuk dikonsumsi hewan ruminansia.
Gembung, Bukan Racun
Dipercayai bahwa apa yang dikacaukan karena keracunan sebenarnya adalah gejala hewan tersedak daging buah Osage yang lengket. Sapi-sapi yang tersedak apel hedge menunjukkan kelebihan air liur. Obstruksi menyebabkan kembung, yang sering mengakibatkan kematian karena peningkatan tekanan internal. Namun, karena rasanya yang pahit, biasanya ternak tidak mengonsumsi apel lindung nilai kecuali sumber makanan langka.
