Pencairan es microwave adalah tindakan mencairkan makanan beku dalam oven microwave tanpa memasaknya. Itu harus dilakukan dengan daya yang lebih rendah agar tidak memasak makanan di luar sementara itu tetap beku atau mentah di dalam. Mencairkan makanan pada suhu kamar selama lebih dari satu atau dua jam dapat menyebabkan bakteri berbahaya tumbuh di dalamnya yang akan membuat Anda sakit saat Anda memakannya.
Mencairkan makanan beku, terutama daging, unggas, ikan dan produk telur, harus dilakukan dengan hati-hati.Pencairan es
Banyak gelombang mikro datang dengan tombol defrost. Saat digunakan, tombol ini secara otomatis mengatur daya oven lebih rendah, di mana saja dari 30 hingga 50 persen dari kekuatan penuhnya. Pengaturan yang rendah memungkinkan gelombang panas menembus pusat makanan sebelum memasak lapisan luar. Sebagian besar tombol ini mengharuskan Anda untuk mengetahui perkiraan berat makanan yang sedang Anda cairkan.
Tanpa Pencairan
Jika unit Anda tidak dilengkapi dengan tombol pencair, cukup atur unit untuk memasak pada 30 hingga 50 persen dari kekuatan penuhnya. Banyak daging membutuhkan delapan hingga 10 menit per pon untuk dicairkan, jadi gunakan waktu Anda berdasarkan bobot barang Anda. Misalnya, jika Anda mencairkan 1 pon ayam, aturlah dalam delapan menit, tetapi hentikan sesering mungkin untuk membalik dan membalikkan daging untuk memastikan dagingnya akan dicairkan. Jangan biarkan daging cair tanpa pengawasan.
Setelah Pencairan
Jangan meninggalkan makanan mentah yang sudah dicairkan dalam microwave tetapi sebaliknya memasaknya segera. Ini dapat dimasak secara menyeluruh dalam microwave atau dipindahkan ke oven konvensional. Anda dapat membekukan makanan lagi setelah benar-benar matang, tetapi jangan pernah membekukan kembali makanan yang telah dicairkan tanpa dimasak. Selalu keluarkan semua kemasan dari makanan sebelum memasukkannya ke dalam microwave atau oven.
Metode Lainnya
Untuk mencairkan makanan dengan aman tanpa microwave, letakkan makanan beku di lemari es Anda sampai mencair. Untuk lebih cepat mencairkan makanan, rendam paket dalam air dingin selama beberapa menit. Adalah penting bahwa lapisan luar makanan tidak mencapai di atas 40 derajat F, karena ini adalah suhu di mana bakteri dapat mulai tumbuh. Setiap kali Anda mencairkan makanan, terutama makanan yang mengandung daging mentah, awasi dengan cermat, dan masaklah segera setelah dicairkan. Makanan beku memiliki umur simpan yang panjang, tetapi makanan dingin tidak.
