Pemukim Oklahoma pertama mungkin belajar apa yang harus dimakan dari penduduk asli Amerika, yang masih menggunakan tanaman asli untuk makanan dan obat-obatan hari ini. Tanaman ini akan tumbuh di taman Oklahoma mana pun. Tetapi, jika Anda tergoda untuk mencari makan bagi mereka di alam liar, maka ajaklah seseorang yang dapat mengenali apa yang aman untuk dimakan. Hanya mengandalkan panduan lapangan dengan deskripsi singkat dan foto kecil dapat membahayakan kesehatan Anda.
Ungu adalah bunga Oklahoma yang dapat dimakan.Jerusalem Artichoke
Artichoke Yerusalem menonjol di pusat Oklahoma, dengan beberapa kehadiran di bagian lain negara. Ini menghasilkan bunga kuning cerah yang menyerupai bunga matahari kecil. Anda bisa menyiapkan umbi tanaman dengan cara yang sama seperti Anda memasak kentang.
Dandelion
Dandelion adalah gulma abadi. Pertumbuhannya melambat di musim dingin, tetapi tidak pernah berhenti. Sementara tanaman memiliki kekuatan untuk mencekik rumput Anda, daun dan tunas dandelion muda juga menawarkan kepada Anda dosis beta karoten dan vitamin A dan C. Tambahkan ke salad dan smoothie.
Violet
Violet milik keluarga tumbuhan biola, dan itu terkait dengan pansy dan Johnny jump-us. Kelopaknya beraroma ringan seperti bayam, atau mentah. Tambahkan mereka ke salad, es krim, dan ke lapisan gula pada kue untuk desain dimakan yang indah.
Cattail
Panduan tanaman USDA pada cattail mencatat bahwa rebung memiliki rasa yang sama dengan mentimun. Anda bahkan dapat mengasinkannya. Namun, jika Anda mengukusnya, rasanya seperti kol. Turun ke pangkal batang dan memakannya direbus atau dipanggang. Tarik bagian batang yang ada di bawah tanah, rimpang, untuk menikmati rasa manis. Makanlah mentah, dipanggang atau dipanggang.
Tempat Anak Domba
Baik itu salad atau sup yang Anda makan, gulma yang dapat dimakan ini dapat menambah tekstur dan rasa. Gunakan hanya batang dan daun muda. Orang dewasa cenderung terlalu sulit untuk makan mentah, dan pada saat Anda memasaknya dengan lembut, mereka akan kehilangan rasanya.
Pir Berduri
Kaktus pir berduri menghasilkan bunga kuning, tetapi bagian dari tanaman yang Anda makan adalah pad berduri hijau. Kaya serat, kalsium, fosfor, zat besi dan vitamin A, B dan C. Rasanya sangat enak dalam sup pedas.
Cress
Ada tiga jenis selada di Oklahoma: selada air, selada musim semi dan selada batu berdaun kecapi. Ketiga varietas ini memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, tetapi digunakan dengan cara yang berbeda. Cress rock berdaun kecapi adalah bumbu dan sayuran hijau. Selada air bagus untuk salad, dan Anda juga bisa menggunakan biji dengan cara yang sama seperti menggunakan biji mustard. Jika Anda suka lobak, maka Anda akan menikmati rasa yang sama dari akar selada.
