Juga dikenal sebagai pare, labu pahit adalah buah berkulit hijau dengan kutil di permukaannya dan rasanya pahit. Daging buah yang kenyal bervariasi dalam warna, mulai dari putih hingga hijau muda. Orang-orang di daerah tropis, seperti Amerika Latin, India, Afrika Timur dan Asia, menggunakan labu pahit dalam pengobatan dan makanan. Anda juga bisa mengubah labu pahit menjadi teh dengan terlebih dahulu mengeringkannya dengan panas rendah di dalam oven.
Gunakan oven untuk menyiapkan labu pahit untuk digunakan saat minum teh.Langkah 1
Cuci labu pahit dengan saksama. Anda akan menggunakan daging dan kulit yang bisa dimakan.
Langkah 2
Potong labu pahit menjadi dua memanjang untuk mengekspos benih.
Langkah 3
Gunakan sendok untuk mengikis bijinya.
Langkah 4
Iris dua bagian labu pahit menjadi potongan-potongan tipis.
Langkah 5
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat Fahrenheit.
Langkah 6
Letakkan irisan labu pahit dalam satu lapisan di atas nampan tahan oven.
Langkah 7
Masukkan nampan irisan labu pahit ke dalam oven dan biarkan di dalam selama 20 hingga 30 menit. Labu pahit akan mengerut dan menjadi lebih gelap warnanya. Biarkan labu pahit kering dingin dan simpan dalam wadah kedap udara.
