Asam seperti asam sulfat memberikan ion hidrogen ke air, sedangkan basa seperti natrium hidroksida mengambil ion hidrogen. Terlepas dari gambar-gambar yang terkait dengan lab yang mereka ingat, asam dan basa adalah barang umum di sekitar rumah. Anda dapat menemukan asam dan basa lemah di dapur Anda sendiri, yang semuanya memainkan peran penting dalam memasak, membersihkan, dan kehidupan sehari-hari.
Cuka adalah asam yang umum di rumah.Cuka
Cuka adalah larutan asam asetat, asam lemah dengan rumus molekul CH3COOH. Cuka rumah tangga biasanya memiliki pH sekitar 2,4. Cuka tidak hanya membuat tambahan lezat untuk berbagai hidangan dan saus salad, juga dapat digunakan untuk membersihkan.
Sodium Bikarbonat
Soda kue atau natrium bikarbonat adalah basa lemah dengan rumus molekul NaHCO3; ketika larut dalam air ia berdisosiasi menjadi ion natrium dan ion bikarbonat. Di atas 158 derajat Fahrenheit, natrium bikarbonat terurai untuk melepaskan gas CO2, sehingga sering digunakan dalam memasak sebagai agen ragi. Asam asetat dan natrium bikarbonat saling menetralkan ketika dicampurkan dalam reaksi yang melepaskan gelembung gas CO2 yang berlebihan.
Asam sitrat
Asam sitrat adalah senyawa asam lemah yang meminjamkan buah jeruk dan rasa khas asam limunnya. Tidak seperti asam asetat, itu dapat menyumbangkan lebih dari satu ion hidrogen ke air.
Produk pembersih
Banyak (meskipun tidak semua) produk pembersih bersifat basa atau basa. Banyak pembersih jendela, misalnya, mengandung amonia, yang merupakan basa lemah. Pembersih oven dan tiriskan terkadang mengandung basa yang sangat kuat yang disebut natrium hidroksida.
