Raspberry liar (Rubus idaeus L.) adalah tanaman asli Amerika Utara di mana hardy di zona kekerasan tanaman Departemen Pertanian AS 3 sampai 7. Bunga putih muncul di pertengahan hingga akhir musim semi atau awal musim panas, dan buah matang dan siap untuk memilih mulai pada bulan Juni di daerah hangat, dan pada bulan Juli dan Agustus di bagian yang lebih dingin.
kredit: Evgenia Pogodina / iStock / Getty Images Sekelompok rasberi liar yang tumbuh di semak-semak.Apa yang dicari
Tanaman raspberry liar dicirikan oleh daun majemuk yang terdiri dari tiga sampai tujuh selebaran bergerigi pada batang tunggal yang dapat tumbuh hingga 8 inci sepanjang sisi dan ujung tongkat berduri yang tumbuh hingga 5 kaki. Bagian atas daun berwarna hijau, sedangkan bagian bawahnya hampir putih. Tongkat muda berwarna hijau hingga merah kehijauan, dan tongkat yang lebih tua yang umumnya menghasilkan sedikit atau tidak ada buah menunjukkan kulit yang mengelupas. Bunga-bunga putih kehijauan tidak bertahan lama dan segera diganti oleh buah beri yang siap dipetik ketika benar-benar merah, montok dan berair. Hindari memetik buah yang sudah matang sebagian, karena tidak terus matang setelah dipetik. Setelah terpisah dari tanaman, setiap beri halus mengungkapkan pusat berlubang di mana ia melekat pada inti.
Di mana Menemukan Mereka
Disebut juga semak duri karena tongkatnya yang berduri, raspberry liar dapat ditemukan tumbuh di mana saja yang paling tidak Anda harapkan. Parit pinggir jalan, tepi hutan, lubang kerikil tua atau bidang terbuka adalah habitat umum. Bukan hal yang tidak biasa untuk menemukan raspberry di sebuah rumah tua yang sudah ditinggalkan, tumbuh di tanaman yang dulunya penuh kasih tetapi sejak itu menjadi liar. Jika dibiarkan tidak terganggu, tegakan raspberry liar dapat tumbuh cukup padat dari waktu ke waktu, karena tongkat yang lebih tua menjadi penuh sesak oleh tongkat buah yang lebih baru. Bagi mata yang tidak terlatih, semak raspberry hanyalah lebih banyak semak di lanskap. Tapi begitu bunga-bunga terbuka dan buah merah-merah muda yang cerah muncul di awal hingga akhir musim panas, mereka sulit untuk dilewatkan.
Cara Memilih Mereka
Memetik rasberi liar bisa menjadi usaha yang sulit jika Anda tidak siap. Mereka biasanya matang ketika cuaca hangat hingga panas, jadi lindungi diri Anda dengan tabir surya dan topi floppy besar. Bawa serta obat nyamuk ke bangsal nyamuk, dan kenakan celana panjang, kaus kaki, dan kemeja lengan panjang untuk melindungi diri dari duri. Sepatu yang kokoh yang memungkinkan Anda bermanuver di medan yang kasar tempat beberapa rasberi liar tumbuh juga merupakan ide bagus. Buat wadah panen bebas tangan dengan mengikat tali kokoh ke ember atau wadah lain dan memakainya di leher Anda saat memetik. Lakukan penilaian yang baik di sepanjang tepi jalan, di mana pertumbuhan yang padat mungkin telah diobati dengan herbisida. Saat memetik di daerah terpencil, buat banyak suara untuk membuat pecinta berry lain seperti beruang tidak bergabung dengan Anda untuk camilan.
Apa yang Harus Dilakukan dengan Mereka?
Setelah Anda membawa pulang hadiah raspberry liar, simpan segera di lemari es, dan jangan mencuci buah sampai Anda siap menggunakannya. Raspberry hancur sangat cepat setelah panen, jadi peganglah dengan lembut sambil memilah dan mencucinya. Jika Anda bisa menunggu selama itu tanpa melahapnya segar, gunakan raspberry dalam hidangan penutup favorit Anda, seperti pai atau muffin, atau untuk membuat selai. Anda dapat membekukannya dengan mengeringkan beri dengan baik menggunakan handuk kertas setelah mencuci dan menempatkannya secara terpisah di atas loyang. Setelah beku, pindahkan ke dalam wadah atau kantong pembeku.
