Penggiling jagung memiliki dua tujuan utama: satu, untuk membuat tepung untuk konsumsi manusia, yang lain, untuk memecahkan jagung untuk pakan ternak. Tujuannya yang dimaksudkan akan menentukan jenis dan skala penggiling yang Anda buat.
Penggiling modern mengandalkan bilah yang terpasang pada sekrup.Penggiling Batu Tangan
Batu halus di atas mungkin telah digunakan sebagai penggiling tangan.Buat gerinda tangan batu dengan dua batu: batu datar atau sedikit berlubang dan batu bundar yang sesuai dengan permukaan batu pertama. Giling jagung dengan meletakkannya di atas batu pipih lalu gulingkan atau gosok-gosok dengan batu atas. Gunakan batu granit untuk membuat batu gerinda Anda; jenis lain secara historis telah digunakan, tetapi pasir atau batu kapur dapat menambahkan potongan batu ke tepung jagung.
Hollow Log dan Stick Grinder
Hollow log dan stick grinder adalah primitif tetapi efisien.Menurut Gourmet Sleuth, penggiling kayu bulat dan tongkat adalah versi besar dari lesung dan alu kayu. Untuk membuatnya, Anda melubangi batang kayu dan bulatkan sebuah tongkat setidaknya 3 inci pada ujungnya. Si juru masak kemudian menempatkan biji-bijian atau zat lain di bagian bawah batang kayu yang berlubang dan menumbuknya dengan tongkat sampai pecah menjadi potongan-potongan kecil.
Grist Mills
Batu giling besar terpasang pada sistem roda gigi dan dibalik dengan air.Pabrik gandum Biblical terdiri dari sebuah batu besar yang ditempatkan di mangkuk berlubang dari batu besar lainnya, lapor Theodore Hazen dalam "The History of Flour Milling di Amerika Awal." Penggiling menyorongkan ternak mereka ke tongkat yang menonjol dari batu atas; mereka kemudian mengemudikan ternak dalam lingkaran, yang menyebabkan batu itu berputar. Proses ini menggiling biji-bijian yang ditempatkan di mangkuk batu. Proses itu disempurnakan sebagai pemotong batu belajar untuk membuat batu kilangan bulat dan penemu menciptakan pekerjaan roda gigi didorong oleh angin atau air untuk mengubah batu-batu raksasa.
