kredit: Patricia Wall, © 2018 THE NEW YORK TIMESSetelah kebakaran hebat di Menara Grenfell di London tahun lalu, banyak orang yang melarikan diri berjuang untuk memberi makan keluarga mereka: Mereka tidak punya tempat untuk memasak tetapi dapur komunitas di masjid terdekat tersedia beberapa hari seminggu. Pada bulan Januari, Meghan Markle, yang belum menjadi Duchess of Sussex, mengunjungi dan menyarankan para wanita untuk menulis buku masak untuk mengumpulkan dana dan membiarkan dapur buka setiap hari. Resep-resep tersebut mewakili masakan rumahan dari 15 negara, termasuk telur dadar Rusia berbumbu-bumbu dengan keju, kentang berbumbu Irak dan bulgur kibbeh, daging domba Persia dan semur, dan ayam Jeera dengan kari dan yogurt, yang terpisah saat dimasak tetapi kemudian, saat berjanji, akhirnya emulsi dengan baik. Hasil keuntungan proyek dapur dan dikelola oleh yayasan kerajaan.
"Together: Our Community Cookbook" oleh Hubb Community Kitchen, kata pengantar oleh Duchess of Sussex (Clarkson Potter, $ 16,95).
© 2018 WAKTU YORK BARU.
