Pemrosesan makanan terdiri dari metode dan teknik untuk membuat produk makanan dari bahan baku. Produk-produk ini dapat berkisar dari produk gandum dan tepung seperti biskuit dan kue, hingga produk daging seperti roti hamburger dan sosis, serta minuman dalam botol seperti soda dan bir. Alat pengolah makanan bervariasi sesuai dengan produk, tetapi beberapa alat sangat umum di industri pengolahan makanan.
Penggiling daging digunakan untuk memecah daging menjadi potongan-potongan kecil.Icer / Glazer
The icer (atau glazer) digunakan untuk berbagai makanan penutup kecil dan kue-kue seperti donat, kue, dan kue mangkuk. Ini bekerja dengan menerapkan jenis icing string dan air terjun tirai pada berbagai produk panned dan tak terduga. (Produk yang dilarang adalah roti dan roti; produk yang tidak dilarang adalah item makanan yang dibuat secara individual seperti donat dan kue.) Icer ini bekerja dengan menggunakan tangki dengan dinding ganda yang gelisah melalui pompa frekuensi variabel dan perakitan filter. Head icing berosilasi yang digunakan untuk memproduksi string icing dan bak air yang dapat disesuaikan untuk icing tirai juga merupakan bagian dari unit icer. Es mudah digunakan, dimuat, dan dibersihkan, karena memiliki roda yang memungkinkannya untuk menggelinding keluar dari conveyor. Konveyor itu sendiri melewati dua bagian melalui wire mesh dengan wajan pengunci dan mungkin atau mungkin tidak memiliki bagian sabuk tengah yang dapat Anda lepaskan untuk produk yang lebih kecil dan tidak terencana.
Penggiling daging
Penggiling daging adalah alat yang sangat berguna untuk menggiling atau menghancurkan daging, yang menghasilkan semacam pasta daging (mirip dengan daging giling) yang digunakan untuk pembuatan produk daging seperti sosis dan hot dog. Penggiling daging datang dalam varietas yang berbeda, termasuk penggiling tangan (diputar atau dihidupkan dengan tangan) dan penggiling listrik yang memungkinkan Anda untuk menghancurkan daging lebih cepat. Penggiling daging listrik khas untuk penggunaan komersial dapat menghancurkan sekitar 550 pon daging per jam. Rumah penggiling daging dapat terbuat dari besi cor, baja stainless atau plastik. Berbeda dengan penggiling listrik, model yang dioperasikan dengan tangan menempel pada meja dengan sekrup dan klem, sedangkan penggiling daging listrik berdiri bebas. Penggiling daging listrik memiliki bantalan rol, rumah motor, penggorengan daging, pegangan tugas berat agar mudah bergerak, motor, alat pengaduk daging (pisau berputar yang memotong daging), isian, piring halus dan kasar (berlubang memotong disk yang memungkinkan Anda untuk memilih tingkat penghancuran) dan tabung isian.
Sistem Oven
Anda dapat menemukan oven di sebagian besar rumah, dan mereka adalah komponen penting dalam industri pengolahan makanan juga. Sistem oven secara seragam memasak produk dengan laju lebih cepat dengan hasil lebih tinggi dan keamanan maksimum. Oven industri ini menyediakan pemasakan yang berulang dan seragam dengan komponennya yang berbeda seperti kipas, nozel, elemen pemanas, penahan konveyor dan selubung, semuanya direkayasa untuk memberikan suhu yang konsisten di seluruh lebar konveyor. Anda dapat membagi sistem oven menjadi berbagai jenis, termasuk oven spiral twin-drum dengan desain silinder yang mengalirkan udara dalam pola 360 derajat. Jenis lain dari sistem oven adalah oven multiguna, yang meningkatkan parameter memasak untuk berbagai produk seperti unggas, daging sapi, babi, makanan laut, sayuran dan produk isi.
