Hazelnut adalah jenis kacang yang khas, dengan bentuk bulat dan rasa berasap. Mereka sebagian besar ditanam di Turki dan diekspor ke seluruh dunia. Namun, di Amerika Serikat, banyak hazelnut berasal dari petani di Portland, Oregon. Anda bisa makan hazelnut mentah, dipanggang atau dihaluskan, dan mereka digunakan di banyak makanan penutup termasuk biskuit, kue kering, dan cokelat.
Hazelnut tanpa kulit di sebelah hazelnut mentah yang terhubung ke cabang pohonHazelnut adalah sumber protein, vitamin E dan B yang baik, yang memberi mereka segel persetujuan yang sehat dari Badan Makanan dan Obat. Hazelnut tumbuh di pohon dalam kelompok. Apakah Anda mencoba mengidentifikasi kacang di pohon atau sendirian, bentuk dan warna khusus kacang harus melepaskannya.
Daun dan hazelnut hijau muda yang tumbuh di pohonPelajari pohon itu terlebih dahulu. American Hazel biasanya tingginya antara delapan dan lima belas kaki, dan memiliki penyebaran lima hingga sepuluh kaki. Lihat apakah dimensi ini cocok. Pohon itu dapat memiliki banyak cabang yang mulai lebih rendah, membuatnya terlihat seperti semak lebih dari sebatang pohon.
Langkah 2
Periksa bentuk daunnya. Pohon hazelnut memiliki daun berbentuk hati yang berganti-ganti di sepanjang cabang. Daunnya lebih pucat di bagian belakang daripada bagian depan, dengan ujung runcing dan tepi bergerigi dua kali lipat yang terlihat seperti tepi pisau roti. Panjang daunnya antara tiga sampai lima inci dan lebar dua sampai tiga inci.
Hazelnut unshelledLihatlah ukuran murnya. Panjangnya harus antara setengah inci hingga satu inci, dan diameternya harus kurang dari setengah inci. Kulit luarnya sangat halus dan memiliki warna cokelat yang hangat, kecuali pada pangkal bundar mur tempat ia menempel pada kulit di pohon. Basis ini lebih terang, warna cokelat dan memiliki tekstur yang agak kasar.
Langkah 4
Retak cangkangnya terbuka. Cara termudah adalah menempatkan kacang di dalam nutcracker dan memerasnya. Jika Anda tidak memiliki pemecah kacang, gunakan sepatu dan batu untuk memecahkan kerang di tanah. Cangkang hazelnut tidak setebal kenari. Mereka tipis dan rapuh, dan mereka mungkin memiliki tepi yang tajam saat patah.
Kernel hazelnut yang dapat dimakanLihatlah kernel di dalamnya. Itu harus sekitar bulat, namun kental di seluruh. Kacang ini memiliki lapisan tipis berwarna cokelat yang juga dapat dimakan. Lapisan ini juga akan memiliki tekstur tipis dan dapat dikikis dengan kuku Anda. Di bawah lapisan coklat gelap, kernel adalah warna cokelat terang dan lebih lembut. Jika Anda menekan langsung ke daging kacang dengan kuku Anda, itu akan meninggalkan bekas yang terlihat. Ini tidak memiliki aroma yang kuat, tetapi Anda mungkin dapat mengambil sesuatu dari rasanya yang manis dan berasap dengan mengendus dengan cermat.
