Jika seorang teman memberi tahu Anda bahwa ia akan menikmati callaloo, ia mungkin merujuk pada rebusan yang populer di Karibia atau tanaman di genus Amaranthus, yang berasal dari Afrika. Daun bayam adalah bahan utama dari callaloo, rebusan, karenanya nama tanaman. Benih bergizi adalah biji-bijian yang beraroma. Anda dapat membeli benih Amaranth di web atau di banyak pusat pasokan kebun. Cara Anda menanam dan berkecambah sama untuk semua spesies.
Memilih Benih
Pastikan Anda membeli benih yang tepat. Tukang kebun rumah paling sering menanam bayam, Amaranthus merah atau amaranth "biskuit panas" (Amaranthus cruentus) untuk bijinya dan daunnya yang dapat dimakan, sementara pertanian komersial di Midwest lebih sering menanam amaranthus biji-bijian (Amaranthus hypochondriacus) untuk bijinya. Varietas Callaloo datang dengan biji hitam atau biji putih. Biji hitam rasanya lebih enak dan lebih lembut daripada biji putih yang ditanam untuk biji-bijian. Semua spesies Amaranth adalah tanaman semusim yang dapat Anda tanam di zona kekerasan tanaman Departemen Pertanian A.S. 2 hingga 11.
Mempertimbangkan Penggunaan Kuliner
Jika Anda tinggal di zona beriklim sedang, daun callaloo muda lebih baik untuk dimakan dalam sup, semur dan tumis daripada yang tumbuh di iklim hangat dan lembab. Memanen daun callaloo memperlambat pertumbuhannya, jadi jika Anda mencari sayuran hijau, pertimbangkan menabur benih untuk empat atau lima tanaman untuk memanen daun dan biarkan satu tanaman matang untuk menghasilkan benih untuk ditanam pada tahun berikutnya. Varietas unggulan hitam akan menabur benih sendiri tahun depan. Tidak ada laporan bahwa tanaman itu invasif. Jika Anda menanam callaloo untuk bijinya, sebidang persegi 10 kaki di setiap sisi dengan tanaman berbiji putih berjarak setiap 12 inci akan menghasilkan beberapa kilogram benih.
Luar Perkecambahan
Tidak mungkin memberikan persyaratan pupuk spesifik untuk semua tanah. Rekomendasi umum yang baik adalah bekerja 1 atau 2 pon pupuk 10-5-10 atau 12-6-12 pupuk lepas lambat ke atas 2 hingga 6 inci dari 1.000 kaki persegi tanah kebun beberapa hari sebelum tanam. Tanam satu atau dua biji callaloo per inci sedalam 1/4 hingga 1/2 inci dalam tanah yang subur dan berdrainase baik di bawah sinar matahari penuh. Jaga agar biji tetap lembab tetapi tidak basah dan mereka akan berkecambah dalam 10 hingga 21 hari pada suhu 65 hingga 75 derajat Fahrenheit. Benih Callaloo dengan biji hitam bercabang tebal dan akan tumbuh setinggi 4 kaki, sehingga menipiskannya 24 hingga 36 inci. Karena varietas yang berbiji putih memiliki cabang lebih sedikit, menipisnya 1 hingga 2 kaki terpisah. Anda biasanya tidak perlu menyirami callaloo dewasa kecuali ada kekeringan. Dalam kondisi sangat kering, basahi tanah satu atau dua kali seminggu.
Di Dalam Perkecambahan
kredit: Santy Gibson / Demand MediaJika Anda menanamnya untuk gandum, callaloo membutuhkan musim tanam 110 hingga 150 hari. Jika Anda tinggal di daerah beriklim sejuk, Anda mungkin harus memulai benih di dalam ruangan dalam nampan berkecambah enam sampai delapan minggu sebelum musim semi yang terakhir diantisipasi. Transplantasi bibit di luar ruangan saat cuaca menghangat. Kedalaman dan suhu tanam luar ruangan sama untuk perkecambahan dalam ruangan. Callaloo akan tumbuh lebih baik jika Anda bisa menabur langsung di kebun. Tanaman dari biji callaloo yang berkecambah di dalam ruangan akan lebih kecil, sehingga Anda dapat memindahkannya lebih padat.
