Bambu adalah rumput "segalanya" - digunakan untuk lantai, perabot, peralatan masak dan untuk talenan yang menarik dan tahan lama. Serat bambu yang keras dan berkayu berkelanjutan; tanaman matang dalam beberapa tahun, tidak seperti pohon kayu keras yang membutuhkan waktu puluhan tahun untuk menggantikannya. Talenan bambu adalah investasi yang membutuhkan perawatan sangat sedikit, tetapi ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk memperpanjang umur dan ketampanan.
kredit: ffolas / iStock / Getty ImagesButir halus dan kekerasan membuatnya ideal untuk memotong papan.Jaga agar tetap bersih
Bambu biji-bijian ketat dan kekerasan menjadikannya salah satu talenan paling aman yang dapat Anda gunakan. Bekas luka akibat pisau dan reaksi terhadap air dan uap menciptakan torehan dan retakan mikroskopis pada talenan tempat bakteri dapat tumbuh. Sementara bambu secara alami tahan terhadap jaringan parut dan tidak menyerap air dengan mudah, ia adalah serat dan membutuhkan pembersihan dan perawatan yang minimal. Cuci papan setelah digunakan dengan hangat atau air panas dan sabun dan bilas. Bersihkan air dan biarkan papan mengering. Untuk membunuh bakteri, bersihkan dengan larutan 1 sendok makan yang sangat encer pemutih dalam satu galon air, lalu bilas.
Hindari Mesin
Jangan menaruh talenan bambu Anda di mesin pencuci piring. Air dan panas yang berkelanjutan dapat menyebabkannya melengkung atau pecah. Dan jauhkan dari microwave. Tidak ada alasan untuk menekankan serat papan dengan menjadikannya panas yang banyak, mempercepat pengeringan dan kemungkinan retak. Pencucian dan perawatan rutin akan membunuh atau menghambat bakteri. Jangan meletakkan panci panas di papan kecuali Anda ingin risiko tanda terbakar, yang harus diampelas.
Diminyaki dan Dirusak
Lindungi serat papan bambu dari pengeringan dengan lapisan tipis minyak mineral food grade. Minyak food grade adalah ekstraksi yang aman dari produk minyak bumi, dan Anda dapat menemukannya dengan murah di apotek. Lampu yang digosok dengan minyak sebelum penggunaan pertama papan, dan penyegaran ketika permukaan mulai terlihat kering atau aus, membuat papan dalam kondisi yang baik. Jangan menggunakan minyak makanan seperti minyak nabati dan minyak zaitun - mereka menjadi tengik dengan cepat dan akan tumbuh daripada menghambat bakteri di talenan Anda.
Terpisah dan Lebih Aman
Protokol yang aman untuk semua talenan adalah untuk pisahkan yang digunakan untuk memotong daging dan ikan mentah dari yang digunakan untuk sayur dan roti. Bakteri salmonella pada daging bisa meresap ke dalam bantingan mikroskopis dan celah di papan dan dipindahkan ke tomat rumah kaca Anda ketika Anda memotong salad. Jangan ambil risiko. Simpan papan yang berbeda, dan ikuti metode pembersihan yang aman untuk melindungi diri Anda dan orang-orang yang Anda makan.
Basah dan bengkok
Dibutuhkan kerja untuk melengkungkan talenan bambu, tetapi itu mungkin. Tidak ada metode yang dijamin untuk membalikkan talenan yang melengkung, tetapi Anda bisa mencoba trik yang bisa digunakan untuk papan kayu. Rendam papan dengan saksama dengan merendamnya dalam air hangat atau panas di wastafel. Letakkan di atas permukaan yang benar-benar rata dengan papan datar di atasnya dan timbang beratnya. Bobot, batu, batu bata, atau tumpukan buku gratis bisa melakukannya, tetapi beratnya pasti sangat berat. Biarkan talenan membentuk ulang saat kering. Dan kemudian jauhkan dari mesin pencuci piring.
