Paprika Pepperoncini memiliki panas yang sangat ringan serta rasa manis yang sangat halus. Umumnya ditemukan dalam masakan Italia dan Mediterania, itu bisa menjadi tambahan beraroma salad Yunani, pai pizza, saus atau bahkan resep cabai. Kesegaran lada buatan sendiri jauh lebih unggul daripada temuan supermarket, yang dalam banyak kasus telah diangkut ke toko dari hari-hari iklim yang sangat berbeda sebelumnya. Jika Anda menanam paprika sendiri, ingat-ingatlah saat yang tepat untuk menikmati panen.
Memanen paprika pepperoncini adalah cara terbaik untuk memastikan kesegarannya.Langkah 1
Ukur ukuran lada Anda saat memutuskan apakah sudah cukup matang untuk dipetik. Paprika benar-benar dapat dipetik pada setiap tahap pertumbuhan, tetapi untuk memaksimalkan hasil panen Anda, Anda harus menunggu sampai panjangnya sekitar 2 hingga 5 inci.
Langkah 2
Pertimbangkan warna lada untuk kebutuhan Anda. Paprika Pepperoncini sering dipetik ketika masih berwarna hijau muda, terutama bila digunakan untuk tujuan pengawetan atau pengalengan. Namun, Anda juga bisa menunggu sampai lada memerah saat matang. Anda dapat memilih untuk mengambilnya saat masih sedikit matang dan membiarkannya matang di meja atau di kulkas.
Langkah 3
Tinjau tekstur lada. Ketika matang, itu akan berubah dari tekstur halus menjadi keriput. Semakin tinggi lada Anda, semakin baik untuk menumis dan casserole. Semakin ringan warnanya dan semakin halus teksturnya, semakin renyah untuk salad dan topping pizza.
Langkah 4
Potong 1/4 inci di atas lada dari batangnya, sebagai lawan untuk menarik pertumbuhannya. Memotong batang yang dipanen akan memberi jalan bagi pertumbuhan baru tanpa merusak tanaman. Semakin sering Anda memanen, semakin besar kemungkinan Anda akan mendorong pertumbuhan baru.
Langkah 5
Bersihkan sampai bersih sebelum menggunakan atau menyimpan. Ini sangat penting jika Anda menggunakan pestisida kimia atau herbisida di kebun Anda.
