Oven yang tidak menampilkan suhu yang tepat dapat membuang banyak koki yang baik. Jika brownies Anda terlihat berair, meskipun dipanggang dalam waktu yang tepat, atau ayam panggang Anda kering dan matang, bahkan ketika Anda mengikuti petunjuknya, suhu oven Anda mungkin mati.
kredit: GMVozd / E + / GettyImagesCara Mengkalibrasi Suhu OvenBeli Termometer Oven
Termometer pemantau oven adalah alat yang berharga untuk dimiliki oleh koki. Anda dapat membeli salah satunya di sebagian besar supermarket, serta toko dapur. Anda dapat menggantung termometer pemantauan oven dari rak oven Anda atau meletakkannya di atas pangkalan. Yang terbaik adalah menempatkan termometer pemantauan oven di tengah oven untuk mendapatkan pembacaan yang paling akurat. Banyak rak oven datang dengan klip agar mudah digantung. Anda ingin termometer pemantauan oven mudah dibaca sehingga Anda dapat membacanya ketika Anda membuka pintu oven Anda. Idealnya, Anda dapat membaca termometer oven melalui kaca depan di pintu oven ketika Anda menyalakan lampu oven.
Jika Anda hidup dengan oven lama, terutama jika Anda menyewa, Anda mungkin harus mengandalkan termometer pemantauan oven untuk memasak. Namun, ada beberapa cara untuk mengkalibrasi termometer kenop lama. Jika Anda memiliki oven model yang lebih baru, Anda tidak akan mengalami banyak kesulitan untuk mengkalibrasi sendiri, kecuali suhunya jauh mati.
Ukur Suhu Oven Anda
Dengan menggunakan termometer pemantauan oven, nyalakan suhu oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit. Sebagian besar oven memiliki hot spot yang disebabkan oleh elemen pemanas, yaitu kumparan dalam oven yang menghasilkan panas. Catat suhu setiap 30 hingga 40 menit selama tiga atau empat siklus. Kemudian, tambahkan angka bersama dan bagi empat. Jika rata-rata Anda sekitar 350 derajat, oven Anda dikalibrasi dengan benar. Tidak banyak yang dapat Anda lakukan tentang titik-titik panas ini, tetapi mengetahui di mana mereka berada akan membantu Anda saat mengatur posisi makanan untuk dimasak dengan benar.
Anda perlu memeriksa suhu beberapa kali karena oven akan memanaskan ke suhu yang sedikit lebih tinggi, kemudian turun ke suhu yang sedikit lebih dingin sebelum elemen mulai memanaskannya lagi. Kisaran suhu pada oven listrik biasanya sedikit lebih dekat dengan suhu yang Anda tetapkan dalam model listrik daripada model gas.
Kalibrasi Thermostat
Jika suhunya mati, tetapi hanya sekitar 35 derajat, Anda dapat mengkalibrasi sendiri. Oven model lama memiliki sekrup yang diatur di dalam kenop suhu. Untuk mengkalibrasi, cabut kenop dari termostat, dan harus ada sekrup kecil di tengah poros. Putar searah jarum jam untuk menurunkan suhu dan berlawanan arah jarum jam untuk menaikkan suhu. Anda mungkin perlu menggunakan tang hidung untuk memegang poros pada tempatnya.
Untuk oven digital, sebagian besar termostat disesuaikan menggunakan keypad. Tekan dan tahan tombol panggang dan memanggang untuk mengakses pengaturan kalibrasi, kemudian gunakan kontrol naik dan turun pada tombol panggang untuk menyesuaikan suhu. Kebanyakan oven akan memungkinkan suhu disetel naik atau turun 35 derajat menggunakan panah atas / bawah. Jika suhunya lebih dari 35 derajat, produsen banyak model oven menyarankan Anda memanggil seorang profesional. Setelah Anda melakukan penyesuaian, tekan tombol mulai untuk kembali ke tampilan waktu hari. Kemudian, oven Anda siap digunakan secara normal.
Anda mungkin harus memeriksa suhu oven Anda setiap beberapa bulan. Dengan begitu, jika suhu oven Anda mulai berubah, Anda akan mengetahui masalahnya sebelum membakar pizza itu.
Masalah lain
Anda mungkin memiliki sobekan di dalam paking, yang bisa membuat panas keluar dan menyebabkan suhu oven Anda mati.
