Tumbuhan tumbuh dalam berbagai jenis dan bentuk, termasuk rumput, pohon, semak dan tanaman merambat. Semak, kadang-kadang disebut semak-semak, adalah tanaman bertangkai kayu dengan batang yang biasanya tidak tumbuh lebih tinggi dari pohon, menurut Ekstensi Universitas Negeri Iowa. Pohon anggur adalah tanaman yang memanjat tanaman atau struktur lain, atau di sepanjang tanah, dan tidak memiliki batang kayu. Baik tanaman merambat dan semak-semak dapat menanam sayuran.
Kacang hijau adalah jenis sayuran populer yang ditanam di semak-semak.Kacang Bush
Kacang buncis yang berganti-ganti, kacang hijau, dan buncis Prancis, kacang buncis adalah salah satu dari sayuran yang ditanam di semak. Kacang ini telah dibudidayakan selama lebih dari 7.000 tahun, meskipun mereka bukan asli Amerika Utara, menurut Cornell University. Kacang Bush tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh dan tanah yang dikeringkan dengan baik. Warna polong biji sangat bervariasi tergantung pada varietas tanaman, dengan polong kuning, hijau dan ungu tersedia. Kacang polong sendiri juga menunjukkan perbedaan mencolok, mulai dari polong pendek dan bulat hingga panjang. Kacang Bush cocok untuk dipanen baik sebagai buncis, kacang, atau kacang kering, tergantung pada waktu panen.
Labu kuning
Squash tumbuh baik pada tanaman anggur maupun semak, menurut University of Illinois Extension. Satu varietas labu, yang disebut labu musim panas, tumbuh di tanaman semak di musim panas, demikian namanya. Sayuran ini dipanen sebelum kulit mengeras dan sebelum buah tumbuh hingga dewasa, dan ada berbagai varietas yang dapat dipilih. Scallop squash, squash leher terbatas, zucchini, cocozelle dan caserta adalah varietas umum dari sayuran yang ditanam di semak-semak ini. Dalam beberapa tahun terakhir, varietas hibrida baru telah menjadi semakin luas, dengan berbagai warna dan bentuk yang tersedia untuk tukang kebun.
Paprika
Paprika tumbuh di semak-semak. Sayuran ini berasal dari Amerika Tengah dan Selatan dan dibagi menjadi dua kelompok: manis dan panas, menurut Cornell University. Paprika manis paling sering digunakan dalam masakan sebagai bagian dari hidangan, sedangkan paprika pedas cenderung lebih banyak digunakan dalam saus. Cabai pedas dan cabai manis tumbuh di semak-semak. Beberapa semak cukup kecil dan dapat ditanam di dalam ruangan, menghasilkan paprika sepanjang tahun jika tersedia cukup sinar matahari.
Tomat
Sementara tomat secara teknis buah, banyak orang menganggapnya sayuran dan memelihara tanaman tomat sebagai bagian integral dari kebun sayur mereka. Semak tomat kadang-kadang disebut tomat pohon, meskipun tanaman itu adalah semak abadi yang tumbuh setinggi antara 6 dan 10 kaki, menurut Oregon State University. Tomat Bush hadir dalam berbagai jenis, mulai dari tomat berukuran lebih kecil hingga Beefeater berukuran besar dan bahkan varietas berwarna kuning atau hampir putih.
