Mampu menahan suhu setinggi 500 derajat Fahrenheit, periuk sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam oven, oven konveksi dan gelombang mikro. Stoneware juga dapat digunakan untuk menyimpan makanan di lemari es dan freezer. Namun, ada beberapa aplikasi yang tidak dimaksudkan untuk menggunakan periuk, dan menggunakan periuk untuk tugas-tugas ini dapat menyebabkan keretakan atau kerusakan.
kredit: jokerproproduction / iStock / Getty ImagesStovetop.Peraturan
Stoneware jangan pernah digunakan di atas kompor atau dengan cara apa pun yang membuatnya bersentuhan langsung dengan sumber panas. Jangan menggunakan periuk untuk memasak kecuali jika produsen menyatakan bahwa Anda dapat melakukannya dan jangan membawa periuk langsung dari lemari es atau freezer ke oven dan sebaliknya. Sebaliknya, biarkan periuk menjadi dingin atau menghangatkan karena dapat pecah jika dengan cepat dibawa dari satu suhu ekstrem ke suhu yang lain.
Pengecualian
Ada jenis periuk yang dikenal sebagai "periuk" yang dapat digunakan langsung di atas kompor. Flameware terbuat dari tanah liat yang memiliki sifat yang berbeda maka tanah liat yang digunakan untuk membuat periuk tradisional, membuat peralatan masak jadi lebih mampu menahan panas langsung dan goncangan termal. Flameware juga dapat digunakan dalam oven panas yang dipanaskan serta untuk memanggang makanan.
