Asam giberelat adalah hormon yang ada dalam tanaman yang bertanggung jawab untuk mengatur pertumbuhan tanaman. Ini bertanggung jawab langsung untuk pembelahan sel dan digunakan dalam hortikultura untuk mempromosikan perkecambahan biji. Asam giberelat hadir pada konsentrasi tinggi dalam jamur Gibberella fujikuroi, yang merupakan sumber komersial utama untuk asam giberelat.
Asam giberelat digunakan untuk membantu biji kecambah yang sulit untuk berkecambah.Gibberella Fujikuroi
Gibberelin secara alami ditemukan pada tumbuhan dan beberapa spesies jamur dan bakteri. Hormon ini hadir di semua tanaman berbunga dan banyak tanaman yang tidak berbunga, seperti pakis. Jamur Gibberella fujikuroi, yang pertama kali ditemukan mengubah pertumbuhan tanaman padi Jepang, adalah sumber alami terbesar ekstraksi asam giberelat komersial. Jamur ini dibudidayakan dalam skala besar di tong-tong berukuran industri, dan kemudian diekstraksi melalui proses penyempurnaan yang menyebabkan batangnya menjadi gelendong.
Gibberella Moniliformis
Sumber alami lain dari giberelin yang dibudidayakan secara komersial untuk ekstraksi adalah Gibberella moniliformis, yang mempengaruhi tanaman jagung. Asam giberelat diekstraksi dari jamur menggunakan metode yang melibatkan pemanasan jamur hingga 212 derajat Fahrenheit. Batch jamur kemudian didinginkan, dan residu kristalin yang dihasilkan dikumpulkan dan dikemas untuk dijual untuk berbagai aplikasi seperti menginduksi perkecambahan dalam biji atau menyebabkan ketidakberadaan biji pada beberapa varietas buah yang dapat dimakan.
Sumber Butir Sereal
Ahli botani telah mengisolasi 79 senyawa asam giberelat berbeda yang terjadi secara alami pada tanaman. Salah satu sumber tanaman penting untuk asam giberelat adalah tanaman padi. Kepala sari tanaman padi, yang merupakan organ reproduksi pria dari tanaman, menghasilkan hingga 3,4 mikrogram asam giberelat. Sumber lain asam giberelat yang ditemukan dalam biji-bijian sereal adalah serbuk sari dan benih tanaman jagung, bersama dengan bibit gandum, tanaman gandum dewasa, dan tanaman gandum.
Sumber Tanaman Lainnya
Asam giberelat ditemukan pada konsentrasi tinggi dalam biji persik yang sedang berkembang. Sumber tanaman lainnya termasuk umbi bawang merah, bayam dan pakis. Secara keseluruhan, 136 senyawa asam giberelat yang terjadi secara alami telah diisolasi pada tanaman, jamur dan bakteri. Banyak tanaman mengandung beberapa bentuk hormon asam giberelat, yang digunakan untuk mengatur berbagai aspek pertumbuhan tanaman. Giberellic acid-3 adalah bentuk asam giberelat yang paling banyak digunakan.
