Rosemary (Rosmarinus officinalis), juga dikenal sebagai embun laut, dan thyme (Thymus vulgaris), juga dikenal sebagai thyme biasa, keduanya merupakan tanaman milik keluarga Labitae. Mereka memiliki kegunaan yang sama dan berbeda dalam masakan dan obat herbal.
Herbal adalah bumbu kehidupan.Fitur
Rosemary adalah semak cemara yang berasal dari Eropa selatan. Ini memiliki daun berbentuk seperti jarum yang berwarna hijau di atas dan abu-abu perak di bagian bawah, dan mekar bunga biru muda.
Thyme adalah ramuan abadi yang tumbuh di bawah semak atau kayu. Memiliki batang kayu, putih dan beludru, daun hijau abu-abu aromatik runcing dan ungu muda ke merah muda atau bunga putih. Ini juga merupakan tanaman asli Eropa selatan.
Penggunaan Rosemary
Rosemary digunakan sebagai bumbu gurih untuk daging dan sup, bahan parfum dan dalam pengobatan herbal. Dalam pengobatan herbal, itu digunakan dalam sampo ketombe serta kondisioner rambut gelap. Daunnya diyakini merangsang sirkulasi dan pencernaan dan menjadi antiseptik dan antioksidan. Rosemary juga digunakan untuk peningkatan memori.
Rosemary juga digunakan untuk minyaknya yang terbuat dari puncak bunga. Minyak ini dianggap sebagai antibakteri dan antijamur dan juga dianggap sebagai sirkulasi dan stimulator sistem saraf pusat.
Penggunaan Thyme
Seperti rosemary, thyme digunakan sebagai bumbu, sebagai bahan parfum dan dalam pengobatan alternatif sebagai bantuan pencernaan. Thyme juga digunakan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Seperti rosemary, thyme digunakan untuk minyaknya. Namun, minyak thyme berasal dari daun dan bunganya, dan digunakan untuk jerawat, masalah pernapasan termasuk batuk, nyeri otot, depresi dan pilek.
Penggunaan lainnya
Rosemary dan thyme keduanya digunakan sebagai bumbu dalam makanan gurih dan sebagai bahan aroma dalam parfum. Rosemary digunakan dalam masakan Italia, babi, kerang, dan kelinci, sementara thyme digunakan dalam semur, sup, dan minuman keras Benedictine.
