Sayuran yang disebut brokoli yang ditemukan di pasar adalah kepala bunga yang belum matang dari tanaman Brassica oleracea var. italica. Brokoli terkait dengan kubis dan anggota keluarga cole lainnya. Tinggi vitamin A dan D, brokoli membuat tambahan yang sehat untuk kebun sayur. Brokoli tumbuh selama cuaca dingin di musim semi dan musim gugur. Di daerah beriklim dingin, brokoli tumbuh dengan baik di musim panas.
Brokoli sayur adalah kepala bunga yang belum matang yang dipanen sebelum mekar.Perkecambahan biji
Brokoli adalah tanaman sayuran tahunan. Langkah pertama di musim tanam adalah perkecambahan biji. Mulai biji brokoli di dalam ruangan dalam pot individu 3 inci enam minggu sebelum tanggal musim semi terakhir. Biji brokoli membutuhkan waktu satu hingga dua minggu untuk berkecambah. Simpan biji brokoli pada suhu 80 derajat F selama perkecambahan. Gunakan bantal pemanas di bawah rata benih, atau simpan benih di dalam rumah kaca di mana suhunya konsisten 80 derajat F.
Pengembangan Pabrik
Pengembangan bibit membutuhkan waktu tiga hingga empat minggu setelah benih berkecambah. Selama pengembangan bibit, tanaman brokoli mengembangkan akar dan daun pertamanya. Setelah bibit muncul dari tanah, lepaskan dari bantalan pemanas dan letakkan di area di mana suhu udara antara 60 dan 65 derajat F. Simpan bibit brokoli di dalam ruangan sampai mereka berumur empat minggu. Sirami bibit dengan merendam setiap pot ketika bagian atas tanah mulai terasa kering. Selalu gunakan pot dengan lubang drainase di bagian bawah. Berdiri di sekitar air muda, akar brokoli yang berkembang menyebabkan pembusukan dan kematian bibit.
Atasan Berbunga Panen Awal dan Dewasa
Brokoli mengembangkan tangkai dan daun dewasa sebelum menghasilkan puncak berbunga. Tanaman brokoli matang untuk panen dalam 50 hingga 65 hari setelah tanam. Transplantasi brokoli sedini mungkin di musim semi setelah tanggal pembekuan terakhir dan ketika suhu tanah menghangat hingga 60 atau 65 derajat F. Gunakan termometer tanah untuk menentukan suhu tanah sebelum menanam bibit. Jaga agar tanah tetap lembab di sekitar tanaman brokoli yang sedang berkembang dan singkirkan gulma dengan tangan.
Panen dan Pengumpulan Benih
Tahap terakhir pertumbuhan sebelum panen adalah pengembangan kepala bunga. Panen brokoli saat kepala bunga berukuran 6 sampai 8 inci dan padat, dengan tunas hijau yang tertutup rapat. Mengembangkan kepala brokoli dapat dipanen kapan saja. Tahap akhir dari pengembangan brokoli adalah pengembangan bunga dan benih. Setiap brokoli yang diizinkan untuk berbiji tidak akan dipanen. Biarkan beberapa tanaman pergi berbiji untuk panen tahun depan. Panen polong biji saat sudah kering dan berubah warna menjadi coklat pada tanaman. Sampai bahan tanaman tua ke tanah di musim gugur setelah panen terakhir.
