Peralatan masak porselen enamel mengacu pada panci dan wajan yang terbuat dari logam yang dilapisi dengan bentuk kaca yang disebut porselen enamel, yang terikat pada besi, baja, baja stainless atau logam aluminium untuk membentuk tubuh peralatan masak. Peralatan masak porselen enamel dari sejumlah pabrikan menawarkan beragam warna dan desain yang solid pada permukaan yang mudah dibersihkan.
Peralatan porselen enamel dimasak dengan baik dan menambahkan aksen berwarna-warni ke dapurPerbedaan kualitas
Enamel porselen memberikan hasil akhir yang keras dan berkilau yang tidak akan menggores, merusak, memudar atau mengelupas dengan penggunaan normal. Namun, benda itu dapat pecah atau retak jika alat jatuh di permukaan yang keras. Kebanyakan peralatan masak porselen enamel memiliki lapisan enamel luar, dengan teflon atau logam polos di bagian dalam. Muncul dalam berbagai harga. Perbedaan harga didasarkan pada ketebalan logam, jumlah mantel enamel porselen, warna dan desain, dan aksesori seperti penutup dan plastik suhu tinggi untuk pegangan. Nilai yang lebih baik dari peralatan masak enamel porselen memiliki lapisan yang mulus.
Enamelware
Enamelware adalah berbagai peralatan masak porselen enamel yang dibedakan dengan memiliki lapisan enamel porselen di bagian dalam maupun luar. Enamelware memiliki basis dari baja, stainless steel, atau besi cor. Lapisan porselen diterapkan setelah perkakas dibentuk untuk menciptakan permukaan yang halus dan tidak berpori di dalam dan luar. Enamelware tidak terpengaruh oleh panas, kelembaban atau asam makanan dan dapat digunakan untuk memasak, memanggang atau memanggang makanan, atau sebagai alat penyajian atau penyimpanan. Enamelware murah dapat menggores atau memotong dengan mudah; peralatan berkualitas tinggi memiliki lapisan enamel yang lebih tebal yang tahan terhadap goresan dan keripik.
Peringatan Cookware
Peralatan masak porselen enamel sangat kuat dan tahan lama, dengan karakteristik perpindahan panas yang sangat baik. Itu tidak bereaksi dengan makanan asam seperti tomat, dan Anda dapat menggunakan segala jenis peralatan memasak dari logam atau plastik. Tetapi ada beberapa hal yang tidak boleh Anda lakukan dengan peralatan masak ini. Misalnya, Anda tidak boleh menggunakannya dengan panas tinggi untuk periode waktu yang lama. Temperatur ekstrem yang tinggi dapat melelehkan lapisan enamel porselen. Dan Anda tidak boleh membiarkan peralatan masak porselen enamel mendidih kering, terutama pada kompor kaca atau keramik. Ini bisa memecahkan finish.
Membersihkan Porcelain Enamel
Enamel porselen cepat dan mudah dibersihkan. Peralatan masak ini tahan tongkat, dan tahan noda dan goresan. Bersihkan peralatan masak Anda saat masih hangat; jangan didiamkan sampai residu makanan mengering dan mengeras. Gunakan spons hidangan atau scrubber piring plastik atau nilon. Jangan gunakan pembalut sabun wol baja atau pembersih rumah tangga yang abrasif karena dapat menggores permukaan dari waktu ke waktu. Atau, Anda bisa memasukkan peralatan masak enamel porselen ke dalam mesin pencuci piring setelah memusnahkan sisa makanan.
