Eukariota adalah semua jenis organisme yang memiliki sel kompleks yang meliputi mitokondria, inti dan bagian sel lainnya. Tiga kelompok sel utama adalah jamur, tanaman, dan hewan. Banyak jamur hanya terkait dengan tanaman dengan cara yang dangkal. Mereka mungkin terlihat agak seperti tanaman dan memiliki dinding sel yang mirip dengan dinding sel tanaman, tetapi ada pohon frenologi yang menunjukkan bagaimana jamur dapat lebih erat terkait dengan hewan daripada tanaman. Karena hewan lebih dekat dalam sejarah evolusi dengan jamur daripada tanaman, dapat dikatakan bahwa jamur lebih dekat "kerabat" dengan manusia daripada sayuran di salad bar.
Protein
Urutan protein jamur lebih mirip dengan hewan daripada tumbuhan. Misalnya, protein cetakan lendir seluler lebih mirip protein hewani daripada protein nabati. Panjang ribosom dalam jamur menunjukkan asam amino yang mirip dengan otot. Faktanya, ada beberapa sekuens asam amino yang mirip dengan protein rantai berat pada mamalia. Salah satu asam amino ini 81 persen identik dengan asam amino manusia.
Klorofil
Selulosa tumbuhan berbeda dengan selulosa jamur. Saat dirontgen, selulosa tumbuhan lebih berkristal daripada selulosa jamur. Baik jamur dan hewan tidak mengandung kloroblas, yang berarti bahwa baik jamur maupun hewan tidak dapat memproses fotosintesis. Klorofil membuat tanaman berwarna hijau dan memberikan nutrisi tanaman. Sebaliknya, jamur menyerap nutrisi dari bahan tanaman yang membusuk melalui proses enzimatik, dan hewan memakan makanan mereka.
Kitin
Jamur dan hewan keduanya mengandung molekul polisakarida yang disebut kitin yang tidak dimiliki tanaman. Kitin adalah karbohidrat kompleks yang digunakan sebagai komponen struktural. Jamur menggunakan kitin sebagai elemen struktural di dinding sel. Pada hewan, kitin terkandung dalam exoskeleton serangga dan paruh paruh moluska. Chitin berfungsi mirip dengan menanam selulosa, tetapi kitin lebih kuat. Studi yang dilakukan pada jamur polisakarida menunjukkan bahwa menambahkan alkali yang mengandung nitrogen menghancurkan jamur dan menghasilkan asam asetat. Reaksi kimia ini tidak terjadi pada polisakarida tanaman.
Jamur Bukan Alga
Alga adalah tanaman paling sederhana dan paling primitif. Pada tahun 1955, Dr. George W. Martin menyimpulkan bahwa jamur berasal dari alga yang kehilangan klorofil. Namun, hipotesis Martin tidak menganggap bahwa kondisi atmosfer mungkin berbeda ketika kehidupan dimulai daripada pada tahun 1955. Selain itu, Martin tidak mempertimbangkan bahwa bakteri pengikat nitrogen bisa ada bahkan sebelum tanaman berevolusi, yang dapat digunakan sebagai sumber makanan bagi jamur. Pada tahun 1966, Dr. A.S. Sussman mengamati bahwa sementara jamur tampak dangkal seperti ganggang, ada beberapa aspek jamur, seperti inti sel dan organisasi, yang tidak dapat dijelaskan.
Sterol
Beberapa ahli biologi menyatakan bahwa sterol hewan dan jamur berbeda, oleh karena itu, jamur tidak dapat serupa dengan hewan. Hewan menghasilkan kolesterol, sedangkan jamur menghasilkan ergosterol. Setelah diperiksa lebih dekat, sterol jamur dan hewan mengandung lanosterol, sedangkan pitosterol pada tanaman hijau mengandung sikloartenol.
Kategori Sendiri?
Mungkin jamur tidak berasal dari tumbuhan atau hewan bersel tunggal. Beberapa ahli biologi berpendapat bahwa jamur secara filogenetik berbeda dari semua eukariota lainnya. Jamur tampaknya unik karena mereka sendiri membutuhkan faktor perpanjangan terjemahan yang disebut EF-3. Ada beberapa aktivitas protein yang penting untuk perpanjangan terjemahan in vivo.
