Mengkonsumsi jamur memberikan beberapa manfaat kesehatan. Menurut situs web Mushroom-Appreciation, "Kebanyakan jamur menyediakan sekitar 20 hingga 30 persen kandungan protein tinggi berdasarkan berat kering." Jamur juga kaya serat, Vitamin D, dan suplemen penting lainnya. Seperti semua makanan, jamur bisa menjadi buruk. Mengkonsumsi jamur busuk dapat membuat individu sangat sakit, jadi penting untuk mempelajari tanda-tanda bahwa jamur tidak lagi cocok untuk dimakan.
Baca tanggal kedaluwarsa pada kemasan, jika ada. Balik wadah atau paket jika Anda tidak dapat menemukan tanggal kedaluwarsa di atas.
Lihat jamur untuk mencari bintik-bintik. Tambalan mulai muncul dalam warna coklat gelap dan hitam ketika jamur tidak lagi layak untuk dikonsumsi.
Rasakan jamur untuk lapisan berlendir. Bagian atas, juga dikenal sebagai kepala jamur, dominan di mana gejala pembusukan berlendir terjadi.
Periksa insang di bawah kepala jamur untuk penggelapan. Jika jamur Anda sudah sangat gelap sejak dibeli, buanglah.
Amati apakah jamur Anda tampak kering atau kusut. Rasakan batang dan kepala untuk lipatan yang ditemukan pada jamur. Kerutan menunjukkan bahwa jamur tidak dapat dimakan.
Cium jamur untuk bau seperti amonia yang menandakan pembusukan. Jika jamur berbau berbeda dari aroma alami yang bersahaja, buanglah.
