Jika Anda memiliki blok tukang daging yang lebih tua yang telah melihat hari yang lebih baik, mungkin sudah saatnya untuk mempolesnya kembali. Memperbaiki blok daging akan meningkatkan daya tariknya, dan proses bumbu akan mencegah noda baru dan penyerapan bakteri. Mengisi pori-pori kayu sehingga mereka mengusir partikel makanan dan cairan menghasilkan blok daging yang lebih aman dan menyenangkan bagi mata.
Jika blok tukang daging Anda disekrup di atas kabinet lantai, buka pintu kabinet di bawahnya dan lepaskan laci apa pun untuk melihat cara pemasangannya. Anda mungkin melihat sekitar empat hingga enam sekrup menahannya di tempatnya. Lepaskan ini dari bawah dengan obeng.
Putuskan apakah Anda ingin menjaga sisi blok daging saat ini di atas atau membalikkannya. Beberapa blok tukang daging yang terabaikan mungkin telah melengkung dan akan terlihat lebih baik jika dibalik, dengan lubang sekrup kayu tua diisi dengan dempul kayu. Orang lain mungkin baik-baik saja menjaga permukaan atas yang ada apa adanya.
Mengampelas bagian atas, dimulai dengan kertas 80-grit dan melanjutkan ke nilai yang lebih baik. Gunakan pengamplasan yang halus dan bertekanan rata untuk menghindari "lembah" blokir daging atau permukaan bergelombang. Mengampelas keempat ujungnya juga. Bersihkan partikel.
Oleskan sedikit minyak mineral, atau minyak blok daging ke bagian bawah blok daging. Minyak mineral tingkat makanan tersedia di sebagian besar toko obat, di bagian pencahar, sebagai minyak mineral USP. Biarkan minyak meresap selama sekitar 15 hingga 30 menit. Ini akan melindungi bagian bawah blok daging dari penyerapan air di dapur yang lembab.
Ganti blok tukang daging di atas lemari Anda, menggunakan sekrup baru untuk mengikat mereka ke pendukung.
Lapisi bagian atas dan sisi balok daging dengan minyak, termasuk tiga sisi yang tidak berbatasan dengan dinding. Berikan perhatian khusus pada tepi sumber air terdekat, seperti wastafel Anda. Oleskan sekitar 1 ons. (2 sdm.) Per setiap kaki persegi dengan lap bersih, olesi minyak secara merata.
Ulangi pelapisan minyak setiap malam selama total tiga aplikasi, membiarkan blok tukang daging menyerap minyak semalaman. Jauhkan mangkuk, peralatan, dan benda lain dari blok tukang daging selama periode ini.
Lengkapi hingga enam aplikasi minyak mineral dalam minggu pertama. Namun, Anda mungkin menemukan minyak mulai menggenang dan berlumpur setelah tiga aplikasi. Nilai sendiri berapa banyak minyak yang bisa diserap blok tukang daging Anda. Ulangi aplikasi minyak setelah dua minggu, dan setiap tiga hingga empat minggu sesudahnya. Ukur kebutuhan minyak tambahan dengan seberapa teliti setetes butiran air di atas blok daging tanpa direndam.
