Tanaman pisang besar, tanaman keras herba yang menghasilkan pseudostem dari rimpang bawah tanah. Pseudostem berdaging, batang tegak yang berfungsi sebagai batang fungsional untuk tanaman. Setiap pseudostem hanya menghasilkan satu kluster pisang sebelum mati; Namun, batang baru terus diproduksi dari rimpang untuk menggantikannya. Akibatnya, tanaman akan terus membuat pisang lebih banyak selama beberapa tahun.
Setiap pseudostem pisang dapat menghasilkan 25 hingga 40 lbs. buah.Pisang
Pisang dewasa memiliki panjang 2-1 / 2 hingga 12 inci dan lebar ¾ hingga 2 inci. Kulit buah berwarna merah, kuning atau hijau, sedangkan daging buahnya berwarna putih atau kuning. Tekstur buah mulai keras dan secara bertahap berubah menjadi lebih lembut dan licin saat matang. Tanaman pisang sangat cepat tumbuh. Dibutuhkan sekitar 10 hingga 20 bulan sejak penanaman hingga panen dan sekitar 80 hingga 180 hari dari pengambilan buah hingga panen. Kisaran ini sebagian besar tergantung pada kultivar, kondisi pertumbuhan dan suhu.
Pemangkasan
Pemangkasan yang konsisten diperlukan untuk pertumbuhan dan produksi buah yang optimal. Jika dibiarkan, tanaman pisang akan menghasilkan banyak pengisap. Kehadiran pengisap yang berlebih akan menghasilkan buah yang lebih kecil dan berkualitas lebih rendah, waktu pemasakan lebih lama, serta terjadinya penyakit yang lebih tinggi. Untuk hasil terbaik, singkirkan pengisap asing dengan memotong tanaman dan mencungkil sisa-sisa dari bawah permukaan tanah segera setelah mereka tumbuh. Biarkan tidak lebih dari lima pengisap untuk mengelilingi pseudostem utama pada suatu waktu.
Panen
Pisang dipanen ketika buah sudah berkembang sempurna tetapi hanya 75 persen matang. Buahnya harus tampak montok, bulat dan berwarna hijau muda. Tandan pisang yang sudah dibuang harus dibiarkan di tempat yang sejuk dan teduh untuk sepenuhnya matang. Atau, pisang dapat dibiarkan di pabrik sampai buah pertama menguning; Namun, buah matang dapat menarik tikus. Untuk mempercepat pematangan, letakkan buah yang dipetik di dalam kantong kertas.
Pasca Panen
Setelah panen, pseudostem dapat dibiarkan berdiri selama beberapa bulan untuk mengalami dehidrasi sebelum diangkat, atau dapat segera dihapus. Alat yang disebut mattock, yang merupakan kapak dan cangkul gabungan, digunakan untuk menghilangkan pseudostem dalam operasi komersial. Praktik terbaik menyarankan untuk menebang tanaman dan menyebarkan pseudostem yang ditebang, serta bahan organik lainnya, di atas akar tanaman pisang. Tanaman pisang adalah pengumpan berat yang merespon dengan baik terhadap pemberian makanan teratur. Hard pack tunggul yang tersisa untuk mencegah infestasi hama.
