PH suatu item mengacu pada keasaman atau alkalinitasnya. Skala pH berkisar dari 0 hingga 14: pH di bawah 7 menunjukkan peningkatan keasaman dan pH di atas 7 menunjukkan peningkatan alkalinitas. PH 7 menunjukkan netralitas.
Strawberry dan KiwiBuah dan pH
Sebagian besar buah-buahan memiliki kadar asam rendah hingga sedang, meskipun pisang dan kentang lebih dekat ke netral.
Buah Netral atau Alkaline
Buah netral atau alkali termasuk blueberry, alpukat, kismis, prem dan prem. Kentang dan pisang biasanya diklasifikasikan sebagai netral.
Buah yang asam
Karena kadar gula yang tinggi, hampir semua buah bersifat asam. Pada 2,3, lemon adalah beberapa buah yang paling asam dalam skala, seperti limau pada 4,0.
Jus buah
PH kebanyakan jus buah berkisar antara 6 dan 7, tingkat keasaman yang rendah. Pengecualian untuk ini adalah jus lemon yang merupakan asam 2,3 pada skala.
Peringatan
Fungsi tubuh manusia paling baik pada tingkat yang sedikit basa dan diet seimbang dari makanan yang kaya asam dapat menyebabkan masalah pada kemampuan tubuh untuk menyembuhkan dirinya sendiri. Untuk menghindari kerusakan jangka panjang, seimbangkan kadar asam-alkali Anda, dimulai dengan asupan buah Anda.
