Pohon badam pahit, yang berasal dari Asia dan Afrika, dilarang di AS karena bahan kimia beracun yang terkandung dalam kacang. Keracunan sianida terjadi ketika sejumlah besar kacang dikonsumsi.
Banyak orang memiliki reaksi alergi terhadap almond dan kacang-kacangan lainnya.Sejarah
Menghapus minyak almond pahit dari cangkangnya dan menghancurkan daunnya menghasilkan minyak yang mengandung asam prussic, juga dikenal sebagai sianida. Minyak ini (sari almond) telah dikenal untuk membunuh manusia dalam jumlah sekecil 7-1 / 2 ml. Alergi terhadap almond pahit menyebabkan gejala keracunan sianida dan terkadang kematian.
Fungsi
Pahit almond mengandung amygdalin, yang darinya berasal laetrile. Amygdalin melepaskan sianida ketika terpapar pada enzim yang ditemukan dalam biji dan sistem pencernaan manusia. Karena alasan ini, almond pahit dilarang di Eropa dan AS.
Penggunaan Medis
Terlepas dari potensi toksisitasnya, almond pahit digunakan di AS pada tahun 1920-an karena sifatnya yang dapat melawan kanker. Itu digunakan sedini 1800-an di Rusia dan Perancis. Produksi dan penggunaan sebagai obat penangkal kanker terus berlanjut di Meksiko.
