Sekitar 7.500 varietas apel tumbuh di seluruh dunia dan apel terbesar yang pernah ditanam adalah dari Jepang. Berkembang biak Hokuto (malus domestica) adalah persilangan antara spesies Fiji dan Mutsu.
Pemegang rekor
Sebuah apel Hokuto yang berbobot 4 pon. 1 ons ditemukan oleh Chisato Iwasaki di Kota Hirosaki, Jepang pada 24 Oktober 2005, menjadikannya apel terbesar yang pernah tercatat. Apel berhasil masuk ke dalam buku "Guinness World Records 2005" untuk apel terberat.
Atribut
Hokuto adalah buah kuning besar yang sering memiliki garis-garis merah muda. Ukuran besar dan bentuk bulatnya berasal dari Mutsu. Buah dipanen pada akhir pertengahan musim. Pohon itu tumbuh hingga ketinggian 30 kaki dan lebar 15 kaki, dan bunga-bunga harumnya menarik bagi lebah, kupu-kupu, dan burung.
Rasa dan Tekstur
Daging kuning Hokuto yang pucat memiliki tekstur Fuji yang renyah dan tegas. Rasanya manis dan berair, dengan rasa yang luar biasa. Varietas apel ini berfungsi untuk memanggang dan mengemil.
