Piring periuk terbuat dari tanah liat dan pembakaran kiln pada suhu tinggi, yang meningkatkan hasil pemanggangan dengan memungkinkan distribusi panas yang merata. Stoneware juga menahan panas untuk jangka waktu yang lebih lama, menjaga makanan tetap hangat sehingga dapat disajikan sesuai kenyamanan Anda. Sementara kebanyakan orang terbiasa dengan periuk yang digunakan untuk membuat pizza atau dalam slow cooker, ini dapat digunakan untuk apa pun yang Anda panggang dalam oven atau microwave, dan tersedia dalam berbagai ukuran dan gaya yang sesuai dengan kebutuhan dan selera Anda.
Langkah 1
Bumbui periuk Anda dengan menyemprotkan atau mengoleskan minyak sayur di atasnya atau memanggang makanan berlemak tinggi atau di dalamnya. Ini akan membuat permukaan non-stick. Periuk yang berpengalaman akan menjadi gelap karena lemak dan minyak yang tertanam di dalamnya; ini normal.
Langkah 2
Cuci periuk berpengalaman Anda hanya dengan mengalirkan air panas setelah dingin ke suhu kamar. Kikis makanan keras kepala dengan pengikis nilon atau sikat permukaan dengan sikat dapur nilon bersih. Jangan gunakan sabun cuci piring, karena periuk akan menyerapnya, meneruskan rasanya ke hal berikutnya yang Anda masak. Sabun juga akan memecah proses bumbu.
Langkah 3
Deep bersihkan periuk Anda dengan aman dengan menyiapkan pasta 1/2 gelas soda kue dan 3 sendok makan air. Gosokkan pada periuk dan biarkan tetap di sana selama 15-20 menit. Gosok batu dengan scraper nilon atau sikat dapur. Bilas sampai bersih dan kering.
Langkah 4
Tempatkan periuk Anda di lemari es, freezer, microwave, atau oven sesuai kebutuhan. Periuk yang baik dimaksudkan untuk menjadi serbaguna. Namun, pastikan saat memindahkan periuk dari lingkungan yang panas ke lingkungan dingin yang Anda biarkan menyesuaikan dengan perubahan suhu. Kalau tidak, periuk Anda bisa pecah atau pecah.
Langkah 5
Pahami keterbatasan periuk Anda. Itu tidak dapat digunakan di bawah broiler atau di atas kompor. Selain itu, susunan periuk alami mempengaruhi waktu memasak. Butuh waktu lebih lama untuk memanaskan, dan setelah Anda menghapus periuk dari oven, itu akan terus memasak makanan Anda karena itu butuh waktu lebih lama untuk menjadi dingin juga. Karena itu, Anda harus menyesuaikan waktu memasak yang sesuai.
