Meskipun tanaman agave mirip kaktus, ia termasuk dalam keluarga Lilies dan Gaharu yang sama, dan berasal dari keluarga Agavaceae. Nektar dari mana tequila diproduksi berasal dari agave biru. Dari sini, banyak petani memanen nektar terbaik di dunia. Ini bukan proses yang mudah. Namun, kualitas manfaat nektar agave yang tak terhitung menjadikannya layak untuk dipanen. Agave nectar sangat serbaguna sehingga tidak hanya dikonsumsi untuk tujuan pengobatan, tetapi juga digunakan sebagai aditif untuk makanan penutup yang lezat.
kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesLangkah 1
Identifikasi madre (ibu) di antara tanaman agave. Madre atau ibu adalah tanaman agave dewasa dari mana nektar akan dipanen. Tumbuhan madre agave telah mencapai ketinggian sekitar tujuh hingga 12 kaki.
Langkah 2
Potong duri dari daun tanaman agave. Gunakan parang untuk melakukan ini. Potong dari bagian bawah daun sampai ke ujung. Lakukan ini pada semua daun yang akan bersentuhan saat Anda menuju pusat tanaman.
Langkah 3
Potong dedaunan di sekitar tengah sampai Anda tiba di tengah tanaman. Anda akan menemukan bohlam panjang seperti di tengah tanaman. Jangan mencoba menariknya dengan tangan Anda. Sebagai gantinya, gunakan parang dan potong dari bawah. Saat Anda mengupas daun dari tengah, Anda akan menemukan tangkai putih panjang yang disebut Corazon atau hati. Tarik ke arah Anda dan sisihkan. Beratnya sekitar 36 hingga 75 kilogram.
Langkah 4
Gali pangkal tanaman agave. Gunakan parang untuk mengambil permukaan keras alas. Anda dapat menggunakan sendok atau sekop sebagai sekop dan menggali lebih dalam. Keluarkan daging putih sampai Anda melihat jus keluar dari lubang di mana hati dulu.
Langkah 5
Tunggu sampai jus atau nektar keluar dari lubang. Setelah lubang diisi, Anda dapat menggunakan siphon untuk mengeluarkan nektar dari lubang. Saat Anda memindahkan nektar ke ember atau wadah, gunakan saringan untuk menyaring nektar.
