Sawi ditanam untuk biji dan daunnya. Biji adalah bahan dalam bumbu mustard yang disiapkan secara umum. Mustard mudah tumbuh dari biji di rumah, bahkan di daerah beriklim dingin, dan sering tumbuh sebagai tanaman sukarela di kebun. Biji sawi dapat ditemukan di toko taman atau dikumpulkan dari tanaman sawi.
Biji sawi bulat dan datang dalam berbagai warna.Metode Menabur
Benih sawi harus ditanam dengan kedalaman seperempat inci dan terpisah tiga inci, tetapi kemudian ditipiskan menjadi lima hingga sembilan inci terpisah. Baris harus berjarak satu kaki terpisah. Penaburan harus dilakukan pada awal musim semi dan awal musim gugur. Jika Anda mengolah kebun Anda sebelum ditabur, hanya sampai dangkal sehingga air akan tetap berada di lapisan atas tanah dan bibit akan muncul secara merata. Anda dapat memulai biji sesawi di dalam ruangan jika diinginkan.
Kondisi yang dipilih
Biji sesawi suka tumbuh di cuaca dingin. Namun, jika mereka tumbuh di cuaca panas, daunnya akan menjadi keras dan pedas, yang merupakan suguhan dalam hidangan kuliner tertentu. Tanaman sawi suka mendapatkan banyak sinar matahari dan air, jadi tanamlah di tempat yang jernih dan cerah, dan sirami selama musim kemarau. Hamparan taman gulma akan meminimalkan kompetisi mustard untuk mendapatkan air dengan tanaman lain.
Tahapan Pertumbuhan
Biji sesawi akan tumbuh dengan cepat, dalam waktu tiga hingga 10 hari. Mereka akan tumbuh cepat pada awalnya, menciptakan daun lembut yang bisa dimakan dalam salad. Kemudian, daunnya akan tumbuh besar, kuat dan pedas. Daun ini dapat digunakan dalam salad yang direbus atau dengan makanan beraroma kuat lainnya. Selanjutnya, tanaman akan melesat, menciptakan bunga kuning yang pada akhirnya akan menyerbuki dan mengembangkan benih. Biji ini dapat digunakan untuk membuat mustard atau bubuk mustard. Tanaman sawi, pada saat jatuh tempo penuh, dapat mencapai 30 hingga 45 inci.
Masalah Potensial
Tanaman sawi menghadapi masalah dari serangga dan penyakit. Kutu daun, kutu kutu, dan ngengat kubis dapat merasuki tanaman sawi, tetapi mereka dapat diobati dengan pestisida organik. Jamur berbulu halus, karat putih, busuk batang sclerotinia, bercak daun dan virus mosaik adalah beberapa penyakit yang mustard rentan. Salah satu perawatan adalah memastikan bahwa tanaman berjarak cukup jauh untuk memungkinkan sirkulasi udara. Cara lain adalah menghindari menyiram tanaman di malam hari.
Di alam liar
Mustard liar, atau Synapis arvensis, berasal dari Eurasia tetapi telah tumbuh di Amerika Serikat sejak 1700-an, di mana sekarang tersebar luas. Tumbuh dengan mudah di daerah yang terganggu dan sangat mudah beradaptasi. Seperti mustard yang dibudidayakan, ia dapat dimakan dan memiliki rasa pedas, tetapi memiliki daun yang jauh lebih kecil daripada mustard yang dibudidayakan. Biji sesawi yang dibudidayakan bisa menjadi liar, keluar dari kebun dan tumbuh di halaman atau di sepanjang jalan.
