Wastafel tiga kompartemen adalah pemandangan umum di dapur restoran. Ini membuatnya lebih mudah untuk mencuci tangan dan membersihkan piring menggunakan masing-masing dari tiga baskom untuk setiap langkah proses. Namun, Anda tidak harus memiliki atau mengelola restoran untuk menggunakan wastafel tiga kompartemen. Jika Anda memiliki dapur rumah yang sibuk dan ramai, Anda dapat menikmati keserbagunaan yang ditawarkan oleh wastafel besar ini. Berikut adalah beberapa tips untuk menggunakan wastafel tiga kompartemen.
kredit: Benjamin Clapp / iStock / GettyImagesStrap tiga kompartemen adalah pemandangan umum di dapur restoran.Tiga Kompartemen Tenggelam di Restoran
Membersihkan dan membersihkan peralatan dan peralatan memasak di restoran terjadi secara teratur, itu semua akan mudah untuk terburu-buru melewatinya. Tetapi untuk mempertahankan standar keamanan pangan yang tinggi, itu harus dilakukan dengan benar dan tanpa cela setiap waktu. Wastafel tiga kompartemen memastikan bahwa setiap langkah dalam proses terpenuhi, tetapi tentu saja, mesin pencuci piring masih perlu memperhatikan prosedur.
Tidak hanya keamanan makanan di telepon, tetapi pelanggan juga akan melihat apakah piring, peralatan atau gelas masih memiliki partikel makanan di dalamnya. Itu sebabnya langkah pertama dalam proses ini adalah untuk mengikis potongan besar makanan dari piring ke tempat sampah dan rendam dan menggosok piring dalam panas (110 derajat Fahrenheit), air sabun di baskom pertama dari wastafel tiga kompartemen.
Baskom kedua juga harus diisi dengan air pada 110 derajat Fahrenheit. Ini adalah kompartemen bilas, dan air harus dikeringkan dan diisi ulang ketika mulai terlihat keruh. Cekungan ketiga dan terakhir adalah untuk sanitasi, yang menghilangkan kuman atau mikroba yang tersisa.
Menyiapkan Kompartemen Sanitasi
Baskom sanitasi perlu perhatian khusus untuk membuatnya efektif. Cukup mengoleskan sedikit pembersih ke dalam air panas tidak cukup. Ikuti arahan produsen untuk memastikan air pada suhu yang benar dan bahwa jumlah pembersih yang tepat digunakan. Piring mungkin juga perlu tetap berhubungan dengan pembersih untuk jangka waktu tertentu.
Gunakan sarung tangan pencuci piring untuk melindungi tangan Anda dari kontak yang lama dengan larutan sanitasi. Setelah disanitasi, piring harus dikeringkan dengan udara untuk hasil terbaik.
Menggunakan Wastafel Tiga Kompartemen di Rumah
Anda dapat memilih untuk menggunakan wastafel tiga kompartemen di dapur rumah Anda jika Anda lebih suka mencuci tangan. Anda dapat melewati langkah sanitasi jika Anda lebih suka dan mengatur stasiun rendam, stasiun pembersih dan stasiun bilas untuk proses pencuci piring yang efisien. Anda bahkan dapat mengatur wastafel tiga kompartemen dengan drainboard yang digunakan untuk mengeringkan piring.
Tetapi Anda juga dapat memanfaatkan ketiga kompartemen dengan cara lain. Terutama, wastafel tiga kompartemen sangat berguna untuk tukang kebun rumah yang ingin mencuci produk. Siapkan beberapa bak cuci untuk mencelupkan dan mengayunkan daun atau umbi sayuran dalam air yang lebih bersih daripada mengeringkan air kotor dan mengisinya lagi berulang kali atau menjalankan keran selama beberapa menit.
Akhirnya, wastafel tiga kompartemen menawarkan keserbagunaan yang tidak dapat Anda temukan di wastafel dapur satu atau bahkan dua kompartemen. Jika Anda pernah mencoba mengeringkan panci pasta hanya untuk menyadari bahwa Anda masih memiliki wastafel penuh dengan piring kotor berendam dalam air sabun, Anda pasti berharap Anda memiliki kompartemen lain untuk digunakan. Dengan wastafel tiga kompartemen, Anda dapat memiliki produk segar berendam dalam larutan sanitasi di satu kompartemen, piring kotor direndam di yang lain dan masih memiliki baskom gratis untuk mencuci tangan dan penggunaan umum. Hanya saja, jangan lupa untuk membersihkan baskom sebelum menggunakannya untuk mencuci makanan.
