Tidak semua piring aman untuk dimasukkan ke dalam oven, dan bahkan piring berlabel yang aman untuk oven dapat pecah kecuali jika Anda mengambil tindakan pencegahan. Tidak semua pelat dilengkapi dengan pedoman penggunaan. Piring vintage, kerajinan tangan, dan piring impor mungkin tidak memberikan petunjuk, dan dapat menimbulkan risiko kesehatan selain kemungkinan kerusakan akibat perubahan suhu.
kredit: zveiger alexandre / iStock / Getty ImagesSebuah oven modern ramping dengan pintunya terbukaAlat Makan Modern
Banyak pabrikan memberi label pada pelat sehingga Anda tidak perlu menebak tentang panduan penggunaannya. Pelabelan ini muncul di bagian belakang piring, biasanya di atau dekat tengah. Beberapa piring diberi label oven-safe, microwave-safe, dan mesin cuci piring. Yang lain aman untuk microwave, tetapi tidak dimaksudkan untuk digunakan dalam oven standar atau oven konveksi. Sekalipun pelat berlabel aman oven, produsen sering menentukan batas suhu, sering merekomendasikan agar tidak memanaskan pelat di atas 300 hingga 350 derajat Fahrenheit, tergantung pada bahan pelatnya. Situs web produsen biasanya memiliki petunjuk penggunaan yang mencakup suhu aman untuk pelatnya.
Hidangan Berbahaya
Piring kaca, kecuali jika secara khusus diberi label aman oven atau microwave, menimbulkan risiko cedera jika dipanaskan. Piring antik dapat menimbulkan risiko khusus. Meskipun pelat keramik pasca 1960 umumnya aman untuk oven, beberapa piring keramik dan kaca yang lebih tua mungkin mengandung bahan radioaktif. Fiestaware merah-oranye, barang-barang kaca tertentu yang serupa, dan kaca kuning yang diwarnai dengan uranium yang dikenal sebagai vaseline atau radiasi radiasi gelas kenari. Administrasi Makanan dan Obat-obatan A.S. Amerika mengatakan tidak menggunakan barang-barang ini untuk makanan atau minuman, jadi jauhkan dari oven.
Bahaya Melamin dan Piring Hias
Piring apa pun yang berlabel hiasan atau "hanya untuk hiasan" tidak boleh digunakan untuk menyajikan makanan dan tidak boleh dipanaskan dalam oven jenis apa pun. Biasanya glasirnya tidak dianggap aman untuk makanan dan mungkin mengandung timbal. Piring melamin tidak aman untuk oven dan FDA menyarankan agar tidak menggunakan melamin dalam oven microwave. Melamin terbuat dari resin melamin-formaldehida, dan melamin dapat mencemari makanan pada 160 F ke atas.
Sederhana dan Aman
Jika piring tidak diberi label, terutama jika itu antik, vintage, buatan tangan, atau diimpor, cara paling aman adalah jangan menggunakannya di oven jenis apa pun. Stoneware, tembikar, dan piring keramik yang lebih tua atau impor mungkin mengandung glasir, yang dapat mencemari makanan Anda. Bahkan pelat yang aman-oven tidak boleh digunakan dalam broiler atau kontak langsung dengan elemen pemanas, seperti burner. Perubahan suhu yang tiba-tiba atau kontak dengan air atau permukaan basah dapat menyebabkan pelat yang dipanaskan pecah, bahkan jika oven itu berlabel aman.
