Meskipun pressure cooker telah mengalami peningkatan popularitas dalam beberapa tahun terakhir, mereka sudah ada selama berabad-abad. Nenek moyang Anda kemungkinan menggunakannya untuk memasak dan pengalengan sayuran segar yang mereka tanam di kebun. Tetapi fitur yang sangat membantu kompor membangun tekanan, tutupnya, juga bisa macet.
Tentang Penutup
Tutup pressure cooker memiliki dua katup pengaman, tombol pengatur tekanan dan pipa ventilasi. Setelah disegel, pressure cooker dapat mencapai suhu hingga 120 derajat Fahrenheit, karena uapnya tetap berada di dalam panci. Ini memungkinkan Anda memasak makanan lebih cepat daripada menggunakan metode lain. Ada juga kunci yang menahan tutupnya saat tekanan terbentuk. Sebelum menempelkan tutupnya di tempat, lapisi tepi pot dengan minyak goreng. Ini akan membantu Anda melakukan manuver tutup dengan lebih baik.
Setelah siklus memasak berakhir, Anda masih harus menunggu sampai tekanan internal berkurang sebelum Anda bisa melepaskan tutupnya. Jika tampaknya macet, membiarkan beberapa menit tambahan berlalu dapat membuat perbedaan. Setelah tekanan turun, Anda juga harus menggunakan garpu atau sarung tangan oven untuk mengangkat katup kontrol tekanan. Pada titik ini, Anda harus dapat memutar pegangan atas berlawanan arah jarum jam dan melepaskan tutupnya. Jika beberapa menit berlalu, dan Anda masih tidak bisa melepas tutupnya, mungkin macet.
Melepaskan Tutup Kompor Tekanan
Jika Anda telah memberikan waktu yang cukup untuk mengurangi tekanan, dan tutup Anda masih macet, jangan coba membukanya, karena itu bisa tidak aman. Jika melepasnya seperti biasa tidak berhasil, cobalah metode air dingin untuk menurunkan tekanan, yang melibatkan air dingin yang mengalir di atas kompor. Hindari memasukkan air ke dalam pipa ventilasi, karena itu sebenarnya dapat meningkatkan tekanan di dalam, memaksa Anda untuk menunggu lebih lama untuk mencoba lagi. Anda hanya harus menggunakan metode air dingin dengan kompor tekanan kompor tradisional, bukan kompor tekanan listrik yang lebih baru, karena air dan listrik tidak bercampur.
Jika metode air dingin tidak berhasil, coba balikkan tutupnya dan luruskan kembali tanda di atasnya dengan tanda yang sesuai pada pot untuk melihat apakah Anda dapat membukanya. Anda juga dapat mengurangi beberapa tekanan di bagian dalam pot dengan mengetuk bagian luar dengan spatula atau sendok kayu.
Pressure cooker dapat dengan cepat menjadi cara favorit untuk menyiapkan makanan. Meskipun ada sedikit kurva belajar, dengan latihan, Anda akan segera menjadi ahli. Ketika hal-hal yang kadang-kadang salah, seringkali hanya menunggu tekanan untuk mengurangi adalah semua yang diperlukan untuk kembali normal.
