Daun harum dan beraroma dari ramuan kemangi dihargai untuk penggunaan kuliner segar atau kering. Koki menggunakannya untuk membumbui banyak hidangan, termasuk sup, daging, sayuran, saus, dan bahkan beberapa makanan dan minuman yang dipanggang. Kemangi tumbuh sebagai tanaman tahunan, yang berarti mati sepenuhnya setiap tahun. Memanen daun pada waktu yang tepat memastikan mereka memiliki rasa yang paling dan bahwa Anda mendapatkan panen berlimpah.
Basil siap panen pertama dalam waktu enam minggu sejak penanaman.Langkah 1
Panen kemangi setelah tanaman setinggi 1 kaki dan memiliki setidaknya empat set daun yang sepenuhnya tidak membentang. Potong daun di dekat bagian atas tanaman, sisakan setidaknya dua set daun di dekat pangkal tanaman. Hapus tidak lebih dari setengah tinggi tanaman di setiap panen.
Langkah 2
Pilih daun kemangi untuk kedua kalinya tiga minggu kemudian, setelah tanaman tumbuh ke ketinggian sebelum panen sebelumnya. Terus panen daunnya setiap tiga minggu.
Langkah 3
Singkirkan dedaunan yang tersisa begitu kuncup bunga mulai membengkak, tetapi sebelum terbuka. Basil kehilangan sebagian besar rasanya saat mekar, lalu cepat-cepat mati kembali setelah pembungaan selesai.
