Persediaan rumah Anda dengan peralatan dapur dasar membuat perbedaan antara dapur yang berfungsi yang memungkinkan Anda untuk menyiapkan makanan dan hanya kamar dengan wastafel dan beberapa counter. Apakah Anda berencana untuk menyiapkan hidangan masakan haute yang rumit, atau hanya membuat sup cepat dan makan siang salad, alat dan peralatan memasak yang tepat membuat persiapan makanan lebih mudah. Mulailah dengan beberapa dasar dalam setiap kategori, dan kembangkan koleksi Anda saat Anda ingin menjelajahi teknik memasak baru.
Peralatan Masak dan Bakeware
Panci dan wajan berfungsi sebagai dasar untuk semua kegiatan memasak Anda. Anda dapat bertahan dengan beberapa dasar untuk sebagian besar kegiatan memasak. Empat panci dasar dapat menangani sebagian besar kebutuhan memasak Anda: wajan ukuran sedang dan panci kecil, sedang dan besar. Jika Anda suka memasak beberapa piring untuk setiap kali makan, siapkan beberapa wajan penggorengan untuk memasaknya secara bersamaan.
Memilih bahan untuk peralatan masak Anda bisa membingungkan dengan begitu banyak pilihan yang tersedia. Aluminium adalah terjangkau, ringan opsi yang melakukan panas dengan baik, tetapi seringkali tidak tahan lama dan dapat mudah ternoda. Besi cor, besi cor enamel, dan peralatan masak tembaga harganya lebih mahal tetapi menawarkan a Opsi tugas yang lebih berat. Stainless steel juga tahan lama dan tidak reaktif terhadap makanan, tetapi stainless steel yang tidak dilapisi dapat menyebabkan lengket dan sulit dibersihkan.
Jika Anda berencana untuk memanggang daging, memanggang kue, atau bahkan hanya memanaskan pizza beku dalam oven, Anda juga akan menginginkan satu atau dua loyang. Loyang yang dilingkari menjaga minyak dan cairan lain agar tidak masuk ke dalam oven Anda. Hidangan kue yang lebih dalam juga berguna untuk casserole, enchilada dan makanan yang dipanggang. Panci roti, kaleng muffin dan bakeware khusus lainnya sangat berguna jika Anda ingin menjelajahi berbagai teknik memasak yang berbeda.
Set Pisau
Apakah memotong sayuran, mengukir daging panggang, atau sekadar mengupas apel, pisau yang baik membuat pekerjaan lebih mudah. Baik pisau koki sangat penting, tetapi ukuran yang Anda beli sangat tergantung pada ukuran tangan Anda. Jika Anda berencana memasak ikan, unggas, atau daging apa pun, Anda juga ingin pisau boning dan lainnya untuk filleting.
Membeli blok pisau dasar dengan berbagai bilah mempersiapkan Anda untuk berbagai teknik dapur. Anda pasti menginginkan pisau yang dirancang untuk dikupas dan dikupas. Roti kering mudah dipotong dengan pisau bergerigi.
Mencampuradukkannya
Mencampur mangkuk sangat berguna untuk segala hal mulai dari teknik memasak dasar hingga lanjutan, seperti menyiapkan souffle, saus salad atau adonan kue. Pilih set mangkuk pencampuran dalam berbagai ukuran untuk menampung jumlah bahan untuk berbagai resep. Anda juga akan menginginkan peralatan dapur termasuk sendok kayu, spatula non-stick, dan gelas ukur dasar dan sendok ukur.
Alat Dapur Lainnya
Beberapa dasar yang mungkin tidak Anda pikirkan, tetapi ketidakhadirannya akan menghalangi Anda ketika mencoba memasak termasuk pembuka kaleng, saringan, sarung tangan oven, dan talenan. Peralatan dapur lain yang kurang penting yang mungkin ingin Anda pertimbangkan, tergantung pada apa dan seberapa sering Anda berencana untuk memasak termasuk pembuka botol, pembuka botol, termometer, parutan, kocokan, penjepit, penggulung, sendok berlubang, dan sikat sayur.
Peralatan Dapur Kecil
Dengan asumsi Anda sudah memiliki kulkas dasar dan set-up kompor tertutup, lainnya dapur kecil peralatan Anda berinvestasi bergantung pada selera Anda dan apa yang Anda makan. Pemanggang roti, blender, microwave, dan pembuat kopi adalah pilihan umum. Beberapa orang lebih suka oven pemanggang untuk memasak makanan renyah dengan cepat. Peralatan khusus yang perlu dipertimbangkan berdasarkan preferensi Anda termasuk pengolah makanan, mesin roti dan penanak nasi.
