Peralatan masak dibuat dari berbagai bahan. Panci dan wajan yang dijual secara komersial diproduksi sesuai standar yang melindungi konsumen dari bahaya yang mungkin datang dari permukaan peralatan masak. Peralatan masak keramik yang dirawat dengan benar aman meskipun harus diperhatikan dengan beberapa glasir dan lapisan akhir.
Pot keramik sering berwarna cerah.Panduan Peralatan Masak Keramik Aman
Hanya gunakan peralatan masak keramik yang diproduksi di lingkungan yang terkontrol yang memiliki label pada kemasan yang menjamin hasil akhir tidak lebih dari kadar timbal dan kadmium yang dapat diterima. Hindari varietas buatan tangan atau kaca tanpa informasi tentang komponen peralatan masak.
Kekhawatiran Peralatan Masak Keramik
Panci dan wajan keramik yang diproduksi di pabrik yang tidak terkendali atau tidak teregulasi mungkin memiliki kadar timbal, kadmium, atau pigmen dalam glasinya yang tinggi yang diserap oleh makanan selama memasak atau membuat kue. Zat-zat ini berbahaya bagi tubuh ketika tertelan dan dapat menyebabkan penyakit serius. Peralatan masak keramik tua atau antik, atau yang diproduksi di negara-negara tanpa panduan keselamatan yang ketat dapat mengandung zat berbahaya.
Pertimbangan
Peralatan masak keramik tanpa label yang menyatakan keselamatannya cocok untuk keperluan dekoratif, seperti wadah untuk peralatan dapur besar atau untuk menyimpan barang-barang domestik seperti penggosok pot dan spons. Jangan gunakan peralatan masak keramik yang disetujui dengan interior yang tergores atau rusak karena komponen berbahaya pada logam di bawah glasir keramik dapat meresap ke dalam makanan.
