Salad segar dan lauk pauk adalah makanan pokok selama bulan-bulan musim panas. Namun, sebagian besar negara mendapat manfaat dari musim tanam yang panjang yang mencapai lebih dari hari-hari musim panas. Menanam di musim semi dan musim gugur membuka kemungkinan bagi tanaman lain yang terkadang terabaikan. Mengetahui apa yang harus ditanam dan kapan membutuhkan pengetahuan dasar tentang berbagai jenis sayuran.
kredit: AnikaSalsera / iStock / Getty Images Sayuran akar paling baik diproduksi di kebun musim gugur atau musim dingin.Tanaman Lembut dan Keras
Tanaman sering diberi label sebagai lembut, semi-hardy atau hardy. Label ini merujuk pada seberapa baik - jika sama sekali - sayuran menangani embun beku ringan atau keras. Sayuran lembut - termasuk jagung manis (Zea mays var. saccharata), timun (Cucumis sativus), blewah (Cucumis melo var. cantalupensis), lada (Capsicum spp.), kacang (Phaseolus spp.) dan tomat (Solanum lycopersicum) - sangat rentan terhadap embun beku bahkan cahaya.
Sayuran semi-hardy termasuk parsnip (Pastinaca sativa), wortel (Daucus carota), seledri (Apium graveolens var. Dulce) dan selada (Lactuca sativa). Sayuran ini menangani embun beku ringan sampai sedang.
Tanaman paling keras termasuk bawang (Allium cepa), kacang (Pisum sativum), lobak (Raphanus sativus) dan lobak (Brassica rapa subsp. rapa), bersama dengan beberapa tanaman cole: brokoli, kangkung, kubis brussel dan kohlrabi (Brassica oleracea variasi).
Terlalu Banyak Panas
Sayuran semi-hardy dan hardy paling baik digunakan pada suhu dingin, menjadikannya kandidat yang ideal untuk penanaman awal musim semi atau musim gugur. Banyak sayuran semi-hardy atau hardy cenderung lari, atau pergi ke benih terlalu cepat, di musim panas. Panas, bersama dengan perbautan, dapat menghasilkan tanaman pahit atau masalah lain, termasuk layu.
Akhir musim semi dan musim panas juga menghasilkan konsentrasi populasi hama tertinggi. Berkebun awal musim semi dan gugur memungkinkan Anda melewati kerumitan berurusan dengan serangga.
Panen Musim Dingin
Banyak sayuran yang kuat bisa masuk ke tanah segera setelah tanah dicairkan dan bisa digunakan. Untuk kebun musim gugur, waktu tanam bervariasi antara Juli dan Agustus. Namun, beberapa bisa masuk ke tanah jauh di musim gugur nanti.
Kacang polong, bayam (Spinacia oleracea), bawang dan bawang putih (Allium sativum) semua baik-baik saja di kebun yang ditanam di sebagian besar negara; di daerah beriklim lebih rendah, Anda dapat mengikuti musim tanam musim dingin bagi banyak dari mereka.
Anda juga dapat menggunakan suhu tanah dingin untuk keuntungan Anda dengan cara lain, seperti penyimpanan di ruang bawah tanah alami. Misalnya, biarkan wortel dan kentang di tanah dan panen sampai tanah membeku. Banyak tanaman umbi pemanis selama suhu musim dingin yang lebih dingin. Tutupi akar yang terbuka dengan tanah gembur, tetapi biarkan sayuran tetap terbuka. Jika salju yang sangat keras diproyeksikan, tutupi sayur-sayuran dengan longgar dengan selembar atau sedotan, dan kemudian ungkapkan ketika suhu naik di atas titik beku.
Periksa Kalender
Mengetahui rata-rata kencan es pertama dan terakhir Anda, bersama dengan hari panen, dapat membantu Anda menentukan kapan Anda perlu mendapatkan tanaman tertentu di tanah. Punggung paket benih menunjukkan hari-hari panen; angka ini memberi Anda jumlah hari rata-rata yang dibutuhkan varietas spesifik Anda untuk cukup matang untuk dipetik.
Untuk sayuran lunak dan semi-hardy, kurangi hari-hari panen dari rata-rata tanggal beku pertama Anda untuk mendapatkan tanggal tanam terbaru. Di musim semi, tanamlah tanaman dengan lembut setelah bahaya salju, yang mungkin terjadi pada Mei atau mungkin Juni di iklim yang lebih dingin.
