kredit: Magone / iStock / GettyImagesKelemahan dari menggunakan minyak goreng untuk menggoreng makanan di rumah adalah berurusan dengan kekacauan berminyak yang tersisa setelahnya. Beberapa makanan, seperti bacon, meninggalkan banyak lemaknya sendiri, yang juga perlu ditangani. Alih-alih hanya menuangkan minyak bekas ke saluran pembuangan, daur ulang dengan menggunakannya lagi, atau dengan menawarkannya ke fasilitas yang mendaur ulang minyak dapur. Dalam beberapa kasus, membuangnya dalam wadah tertutup di tempat sampah juga dapat diterima.
Jauhi Wastafel
Meskipun mungkin tergoda untuk membuang minyak goreng bekas ke saluran pembuangan, ini adalah ide yang buruk. Minyak dan minyak goreng melapisi bagian dalam pipa, menyebabkan penumpukan yang tebal dan tebal yang dapat menyebabkan penyumbatan yang sulit untuk dihilangkan. Jangan buang minyak goreng ke toilet, karena minyak masih ada di sistem saluran pembuangan. Minyak ini dapat menyebabkan penyumbatan, menyebabkan cadangan limbah atau meluap ke saluran air, merusak lingkungan.
Untuk membantu menjaga residu dari saluran pembuangan sebanyak mungkin, usap piring berminyak, panci atau panci dengan tisu dan buang yang ada di tempat sampah sebelum meletakkan peralatan masak di wastafel. Tunggu sampai pot dan wajan dingin sebelum menyeka dan sebelum menempatkannya di wastafel penuh air.
Opsi Daur Ulang Lokal
credit: scanrail / iStock / GettyImagesCooking oil dapat didaur ulang dan diubah menjadi bahan bakar biodiesel.Beberapa komunitas menerima minyak dan gemuk bekas dalam program daur ulang mereka, yang kemudian diubah menjadi bahan bakar biodiesel. Hubungi perusahaan daur ulang dan pembuangan limbah lokal Anda untuk menentukan apakah minyak goreng diterima, atau periksa halaman situs web komunitas Anda untuk informasi daur ulang. Jika tidak dapat menemukan tempat untuk mendaur ulang oli itu, cari di situs seperti Earth911 untuk fasilitas lokal terdekat yang menerimanya. Beberapa program daur ulang masyarakat hanya menerima minyak goreng dari penduduk yang tinggal di wilayah tertentu, jadi pastikan untuk membaca detailnya sebelum mengunjungi pusat daur ulang yang terdaftar.
Gunakan Kembali Minyak Yang Relatif Bersih
kredit: sirene68 / iStock / GettyImagesCooking oil dapat digunakan kembali untuk menggoreng makanan.Jika Anda secara teratur memiliki minyak goreng bekas setelah petualangan dapur Anda, simpan sisa makanan untuk digunakan di masa depan. Tunggu sampai minyak mendingin, lalu tuangkan ke dalam wadah seperti botol minyak sayur kosong. Saring puing-puing terlebih dahulu dengan menempatkan filter kopi ke dalam corong, kemudian menempatkan ujung bawah corong ke dalam botol. Tuangkan minyak yang didinginkan ke dalam botol, kemudian beri label pada botol untuk mengidentifikasi jenis lemak dan tanggal pertama kali digunakan. Simpan wadah tertutup di lokasi yang sejuk.
Minyak umumnya dapat digunakan beberapa kali sebelum memberikan rasa tidak enak pada makanan lain. Pastikan untuk menggunakan minyak untuk proyek memasak serupa untuk menghindari rasa yang tidak enak pada hidangan baru. Misalnya, minyak yang digunakan untuk menggoreng ikan tidak boleh digunakan kembali untuk membuat ayam goreng. Sebelum menggunakan kembali minyak, hiruplah untuk memastikan baunya masih harum. Jika baunya berbau tengik atau memiliki bau seperti lilin minyak goreng, tidak boleh digunakan kembali.
Saatnya Tempat Sampah
credit: Radius Images / Radius Images / GettyImagesCooking oil dapat dibuang ke tempat sampah rumah tanggaJika membuang oli bekas adalah satu-satunya pilihan Anda, tempatkan oli bekas dalam wadah yang dapat ditutup, lalu lemparkan wadah tersebut setelah penuh. Kaleng kopi dan wadah jus dengan tutup sangat ideal untuk penyimpanan minyak. Jika memasak dengan minyak yang sedikit mengeras, seperti bacon grease atau lemak babi, Anda juga dapat menyimpan minyak dalam cangkir kopi sekali pakai, menyimpan cangkir dalam freezer untuk mengeraskan minyak lebih banyak lagi. Buang wadah ke tempat sampah biasa, di dalam kantong tertutup. Jangan meletakkan minyak bekas dalam tumpukan atau tong kompos, karena minyak dapat merusak tanaman, hewan, dan tanah dari waktu ke waktu. Minyak juga dapat mempengaruhi kemampuan bahan organik untuk terurai di tumpukan kompos.
