Jika alat pengiris daging Anda hancur dan robek saat Anda mengirisnya, inilah saatnya untuk mengasah mata pisau. Ketika pisau pemotong daging profesional atau komersial menjadi tumpul, mereka berhenti memotong seragam; ketebalan irisan bervariasi dan daging mulai rusak saat Anda memotongnya. Cara Anda mengasah mata pisau pengiris daging tergantung pada jenis alat pengiris yang Anda miliki. Beberapa di antaranya termasuk attachment rautan bawaan built-in, sementara yang lain menampilkan pisau terintegrasi dan batu asah yang menajam saat pisau bekerja. Alat pengiris daging dengan pisau terintegrasi biasanya tidak memerlukan penajaman tambahan.
Anda dapat mengasah mata pisau pemotong daging, seperti ini, dalam beberapa langkah.Langkah 1
Matikan dan cabut alat pengiris daging.
Langkah 2
Lepaskan penutup blade. Bersihkan mata pisau dengan kain lembut, deterjen ringan, seperti cairan pencuci piring, dan air. Jangan merendam mesin dalam air. Keringkan pisau dengan kain segar.
Langkah 3
Oleskan minyak goreng atau minyak asah ke permukaan mata pisau.
Langkah 4
Sesuaikan bilah alat pengiris dengan rautan sesuai instruksi pabriknya. Permukaan batu yang mengasah harus duduk dekat dengan tepi mata pisau bila diposisikan dengan benar. Beberapa penyetelan blade biasanya diperlukan untuk mempertajam tepi blade pada slicer dengan penajam built-in dan yang tanpa penajam built-in.
Langkah 5
Hubungkan mesin dan nyalakan. Biarkan pisau menajam selama satu atau dua menit. Matikan mesin dan periksa ketajaman mata pisau. Jika bilah masih terlihat tumpul, ulangi prosesnya hingga bilah terlihat tajam.
Langkah 6
Singkirkan rautan, dan gerakkan semua yang ada di mesin kembali ke posisi semula sesuai instruksi pabrikan. Bersihkan bilah lagi sebelum menggunakannya.
