Ada empat varietas chestnut yang dapat dimakan: Amerika, Eropa, Cina, dan Jepang. Pohon kastanye terkait dengan pohon beech dan pohon ek. Chestnut dulunya merupakan makanan pokok pati utama di Eropa sampai kentang diperkenalkan. Ketika chestnut yang bisa dimakan direbus, kacang memiliki tekstur yang mirip dengan kentang, dengan rasa kacang yang manis. Sekarang chestnut tidak sepopuler dulu, tetapi ada peternakan komersial untuk memasok permintaan. Pohon kastanye Amerika yang matang jarang ditemukan di alam liar karena serangan kastanye pada awal abad ke-20.
credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images chestnut yang bisa dimakan terbungkus dalam cangkang berduri yang disebut burr.Untuk mengidentifikasi kastanye yang dapat dimakan di alam liar tidak terlalu sulit; Anda hanya perlu tahu apa yang Anda cari. Penipu seperti chestnut kuda dan buckeyes Ohio, meskipun penampilannya serupa, tidak terkait dengan chestnut yang dapat dimakan; biji-biji ini mengandung racun dalam keadaan mentah, sehingga penting untuk dapat membedakannya dari chestnut yang dapat dimakan.
kredit: John Foxx / Stockbyte / Getty ImagesChestnutsIdentifikasi pohon tempat kastanye terlepas dari pohon kastanye. Ini akan memiliki daun oval panjang yang berwarna hijau kekuningan, dan kuning di musim gugur. Pada daun akan ada kait kecil yang melengkung di sepanjang tepi daun. Pohon buckeye Ohio memiliki daun yang serupa, tetapi daun buckeye biasanya dikelompokkan bersama dalam kipas lima daun dan berubah menjadi oranye di musim gugur. Pohon berangan kuda memiliki daun berbentuk bulat, dan daun-daun ini dikelompokkan bersama dalam kipas sekitar tujuh daun.
kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesChestnutsAmati bagaimana buah tergantung dari pohon. Kacang chestnut yang dapat dimakan sering menggantung berpasangan atau bertiga atau berkelompok.
kredit: Michael Blann / Photodisc / Getty ImagesChestnuts dalam duriLihatlah casing tempat kastanye dibungkus ketika digantung di pohon. Kacang kastanye yang bisa dimakan dibungkus dalam kotak berduri yang disebut duri. Duri-duri itu panjang dan halus. Jika itu adalah mata uang Ohio, casing luarnya memiliki banyak taji yang tebal dan menonjol. Cangkang berangan kuda menyerupai buckeye Ohio tetapi tidak memiliki banyak taji.
kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesChestnuts di piringAngkat kastanye dari duri dan lihat bentuk buahnya. Kacang kastanye yang dapat dimakan akan memiliki warna cokelat mengkilap, bagian bawah rata dan satu titik di bagian atas. Kacang chestnut yang tidak dapat dimakan tidak akan memiliki poin ini di bagian atas.
