Pegunungan Great Smoky di rantai Appalachian membentang di sepanjang perbatasan timur Tennessee, dan hutan dan lereng bukit dipenuhi dengan bunga, tanaman, beri, dan kacang yang bisa dimakan. Beberapa pecinta alam hanya menikmati pemenuhan karena mampu mengidentifikasi flora dan fauna lokal yang aman untuk dimakan, sementara para survivalis inti mempertimbangkan pengetahuan yang penting untuk dipersiapkan untuk melintasi hutan belantara Tennessee timur.
Pegunungan timur Tennessee menawarkan banyak tanaman, buah-buahan, dan bunga yang dapat dimakan.Bunga dan Jamu
Chicory biru muda adalah bunga yang dapat dimakan yang biasa ditemukan di Tennessee timur yang sangat mirip dengan dandelion, karena daunnya hampir identik dan kedua bunga memiliki sejarah pengobatan panjang yang digunakan untuk mengobati kondisi hati. Gairah bunga, bernama bunga liar negara bagian Tennessee pada tahun 1973 dan dikenal secara lokal sebagai Maypop, adalah flora asli lain yang dapat dimakan di daerah tersebut. Bunga-bunga aromatik yang besar dan buah kuning cerah adalah favorit lokal untuk dimakan sendiri atau digunakan untuk menambahkan rasa manis pada jeli dan selai, sedangkan daun muda yang lembut dapat dikumpulkan segar dan dimasukkan ke dalam salad, ditumis sebagai tumisan atau dikeringkan untuk digunakan nanti. Tumbuhan yang dapat dimakan ditemukan di sepanjang perbatasan timur Tennessee termasuk goldenrod, rumput bawang dan wintergreen.
Umbi dan Akar
Di Tennessee timur, umbi-umbian yang dapat dimakan yang umum ditemukan di alam liar termasuk panah besar, cattail, dan bawang merah yang dikenal sebagai landai. Umbi sorrel kayu menawarkan rezeki paling banyak, tetapi penting untuk dicatat bahwa daun dan bunga sangat beracun dan tidak untuk dikonsumsi. Mirip dengan kentang kecil, umbi-umbian adalah berbagai jenis struktur tanaman yang diperbesar dan dimodifikasi yang menyimpan nutrisi untuk vegetasi. Akar bunga sawi putih tersebut dapat digali pada musim gugur, dikeringkan dan dipanggang untuk pengganti kopi atau teh. Mereka juga dapat ditanam kembali di ruang bawah tanah yang gelap, karena akarnya akan menumbuhkan kepala daun kecil, sayuran yang dikenal sebagai endive Belgia.
Buah dan Kacang
Tennessee bagian timur dipenuhi banyak tanaman penghasil kacang dan buah di sepanjang dasar sungai subur di lereng bukit Smoky Mountain. Daerah ini mungkin paling dikenal karena pemilihan buah yang dapat dimakan, yang meliputi blackberry, Bush Blueberry, American Elderberry dan mulberry, yang tumbuh di pohon dan bukan pada semak berduri. Pohon-pohon yang mengandung kacang banyak ditemukan di Tennessee timur termasuk hazelnut, butternuts, dan chestnut. Kacang hickory yang dapat dimakan, walnut hitam, dan biji ek bahkan dapat ditemukan di area tersebut. Saat mengonsumsi produk tanaman liar, berhati-hatilah untuk mengidentifikasi dengan benar dan hanya mengumpulkan bahan-bahan tidak beracun.
