Saat Anda berurusan dengan kompor listrik, Anda biasanya akan menemukan dua desain: bercahaya dan keramik. Meskipun kedua jenis kompor ini serupa, perbedaan utama di antara keduanya adalah permukaan kompor yang sebenarnya. Memilih antara dua jenis permukaan memasak ini tergantung pada kisaran harga Anda serta tampilan yang diinginkan untuk dapur.
Jenis kompor yang Anda gunakan membantu menentukan kualitas makanan Anda.Berseri
Memasak radiasi mengacu pada perpindahan panas dari sumber pemanas utama ke objek lain. Dalam hal kompor tanam, alat yang bersinar adalah alat yang secara efektif memindahkan panas melalui bagian bawah panci dan wajan. Kesalahpahaman yang umum adalah kompor tanam bercahaya sama dengan kompor tanam keramik; namun, memasak yang bercahaya juga mengacu pada elemen koil, elemen gas, dan elemen memasak induksi. Kompor bercahaya yang umum adalah kompor elemen koil.
Pada dasarnya, kompor tanam ini memiliki koil logam yang dipanaskan hingga suhu panas-merah. Panas yang dihasilkan dari kumparan ini kemudian ditransfer melalui wadah memasak. Unsur gas bercahaya secara tradisional memiliki fitur grates yang meninggikan pot di atas kompor. Ketika elemen gas diaktifkan, itu memanaskan kapal memasak melalui api yang terkendali.
Permukaan keramik
Sebuah kompor tanam keramik mendapatkan namanya karena permukaan kompor tanam dibuat dari gelas keramik. Manfaat utama dari kompor tanam keramik adalah pembersihannya yang mudah. Setelah Anda selesai memasak, semprotkan permukaan dengan larutan pembersih keramik dan bersihkan. Kompor keramik juga dirancang untuk meningkatkan perpindahan panas dari elemen radiasi tersembunyi ke bagian bawah wadah memasak. Manfaat yang tepat dari kompor tanam keramik bergantung pada pabrik dan model alat.
Kekurangannya
Kelemahan utama untuk elemen kompor tradisional bercahaya adalah permukaan memasaknya yang tidak rata. Elemen koil dan beberapa elemen gas terangkat dari permukaan di sekitarnya, sehingga meningkatkan risiko kapal memasak terbalik. Ketika datang ke cooktops gelas keramik, kelemahan utama adalah kesulitannya untuk memperbaiki. Karena elemen pemanas tersembunyi di bawah permukaan kaca, memperbaiki atau mengganti elemen memasak adalah sebuah tantangan.
Harga
Harga untuk kompor tanam kumparan tradisional secara signifikan lebih rendah daripada rekan gelas keramiknya. Pada 2011, Cooktop Elektrik Built-In GE, Model JP328BKBB, dibanderol dengan harga $ 350 sedangkan Cooktop Clean-Design Built-In CleanDesign Profile GE yang sebanding, Model PP962TMWW, dihargai $ 1.000.
