Minyak biji labu - Cucurbita pepo L. - adalah ekstrak yang memiliki berbagai kegunaan dan dikatakan sebagai salah satu minyak goreng paling sehat. Menurut Dr. Jim Sears, minyak biji labu memiliki lebih dari 90 persen lemak tak jenuh dan mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6. Minyak biji labu memang memiliki tanggal kedaluwarsa, dan harus disimpan dengan benar untuk memastikan kualitas produk.
Minyak biji labu bergizi, mengandung sejumlah asam lemak esensial dan vitamin.Apa itu Minyak Biji Labu?
Minyak biji labu adalah ekstrak yang terbuat dari biji labu bakar. Minyak, yang biasanya memiliki warna hijau tua dan tekstur tebal, telah digunakan dengan makanan dan pengobatan alternatif selama berabad-abad. Produsen produk menggunakan £ 5 1/2. biji - setara dengan nilai labu 30 - untuk menghasilkan 1 liter minyak. Untuk membuat minyak, produsen mengeringkan biji, menghancurkannya dan akhirnya memanggangnya pada suhu rendah sebelum menekannya dengan dingin.
Penggunaan dalam Makanan
Biji labu dikatakan sangat sehat; mengandung banyak vitamin, mineral dan asam lemak. Vitamin termasuk A, E, C dan biotin. Sementara minyak biji labu tidak dapat digunakan dalam memanggang - minyak membakar pada suhu melebihi 250 derajat F - minyak dapat digunakan sebagai saus salad atau dilemparkan dengan sayuran untuk menambahkan sedikit bakat ekstra. Di Internet, banyak resep menggunakan minyak biji labu termasuk bruschetta, salad kentang dan sandwich.
Penggunaan Terkait Kesehatan
Minyak labu dikatakan memiliki manfaat kuratif untuk sejumlah penyakit dan penyakit, termasuk otot yang sempit, kolesterol tinggi, masalah prostat, dan kondisi jantung. Minyak ini juga dikatakan meminimalkan risiko terserang kanker jenis tertentu, karena kandungan asam lemak esensial yang tinggi. Minyak ini juga biasa ditemukan dalam suplemen yang mempromosikan kesehatan prostat. Memberikan minyak biji labu kepada anak-anak telah dilaporkan untuk membantu masalah mengompol, menurut sebuah artikel "Los Angeles Times".
Kehidupan dan Penyimpanan yang Direkomendasikan
Disarankan agar Anda menyimpan minyak biji labu di tempat yang sejuk dan kering untuk mencegahnya rusak sebelum waktunya. Sebagian besar produsen mengatakan bahwa minyak biji labu akan bertahan antara 6 dan 12 bulan setelah dikemas. Pastikan untuk menjaga produk jauh dari sinar matahari; paparan sinar matahari yang terlalu lama bisa menyebabkan minyak biji labu terasa pahit. Mendinginkan minyak Anda disarankan jika Anda berencana menghemat minyak untuk jangka waktu yang lebih lama.
