Semak elderberry (Sambucus spp.) Adalah semak semak berbuah multi-induk yang berasal dari Amerika Utara bagian timur. Elderberry tumbuh di zona tahan banting Departemen Pertanian AS 3 hingga 11. Tanaman ini menumbuhkan kelompok buah beri hitam bulat keunguan yang dipukul dengan burung penyanyi. Anda mungkin menengadah karena rasa astringen yang tidak menyenangkan dari elderberry mentah, tetapi elderberry yang dimasak dapat dibuat menjadi pai, jeli, atau anggur yang lezat.
Kebiasaan Pertumbuhan
Tanaman Elderberry dapat tumbuh menjadi pohon kecil setinggi lebih dari 15 kaki dengan sebaran yang cocok dengan tinggi. Semak elderberry liar tumbuh dari biji, biasanya disebarkan oleh burung, dan tanaman juga membentuk semak belukar dengan meningkatkan pengisap dari sistem akar dangkal.
Tanaman itu menumbuhkan senyawa berbulu daun hingga satu kaki panjangnya hingga sembilan selebaran yang tumbuh di sisi yang berlawanan dari batang daun. Tanaman ini menumbuhkan bunga putih berbentuk bintang kecil di musim semi dan musim panas, membentuk kelompok indah hingga 10 inci. Setiap bunga di cluster berkembang menjadi buah beri yang berdiameter hingga 1/4 inci.
Varietas
Seperti kebanyakan beri, elderberry datang dalam varietas yang berbeda. Yang Anda pilih sangat tergantung pada apa yang ingin Anda lakukan dengan mereka. Coba salah satu opsi ini:
- Adams: Ideal untuk membuat pai, varietas ini tumbuh besar, berry berry dengan kelompok gelap besar yang terlihat bagus di lansekap Anda.
- Johns: Jika Anda ingin membuat jeli, cobalah varietas ini. Ini menghasilkan banyak buah dan dapat tumbuh hingga 12 kaki, jadi pastikan Anda memiliki cukup ruang.
- Black Beauty: Varietas ini hanya memiliki tinggi sekitar 6 hingga 8 kaki, membuatnya sempurna untuk ruang yang lebih kecil. Ini juga merupakan tanaman lansekap yang bagus karena daunnya yang ungu dan bunga-bunga merah muda.
- Black Lace: Varietas ini mirip dengan Black Beauty, dengan dedaunan ungu gelap dan buah-buahan ditambah bunga merah muda.
- Lemony Lace: Opsi ini berfungsi dengan baik untuk lokasi utara karena tahan terhadap dingin dan angin. Varietas hardy ini memiliki daun berwarna terang dan buah kemerahan.
- York: Varietas ini juga toleran dingin. Tumbuh hasil tinggi dari buah beri besar. Pada musim gugur, daun berubah warna merah cerah.
Budaya
Elderberry melakukan yang terbaik di bawah sinar matahari penuh tetapi dapat mentolerir naungan parsial. Mereka tidak rewel tentang pH tanah dan dapat tumbuh di tanah yang bersifat asam atau alkali. Elderberry paling baik digunakan di tanah yang lembab, berdrainase baik, tetapi bisa mentolerir mantra kering. Varietas yang dibudidayakan dan liar tumbuh dari biji, pengisap atau stek yang ditransplantasikan.
Tanam elderberry di musim semi, dengan jarak tanam 6 hingga 10 kaki. Pemupukan setiap tahun di musim semi dengan setengah pon pupuk 10-10-10 untuk setiap tahun usia tanaman. Jika Anda menanam semak elderberry untuk buahnya, Anda perlu menanam setidaknya dua varietas berbeda untuk penyerbukan silang.
Pemangkasan dan Penyiangan
Semak Elderberry mengirim tongkat baru setiap tahun. Tongkat adalah yang paling berhasil di tahun kedua dan ketiga. Pangkas tongkat setelah tahun ketiga untuk memberi ruang bagi tongkat yang lebih muda. Pangkas batang yang sudah tua, patah atau mati di akhir musim dingin atau awal musim semi sementara tanaman tidak aktif. Elderberry berakar dangkal, jadi Anda perlu memetik gulma dengan tangan atau menyebarkan mulsa di sekitar tanaman untuk menghentikan gulma tumbuh.
Hama dan Penyakit
Elderberry tahan terhadap sebagian besar, tetapi tidak semua, hama dan penyakit. Burung sejauh ini merupakan hama terburuk, menelanjangi buah beri segera setelah matang. Menutupi semak-semak dengan jaring adalah cara paling efektif untuk menjaga burung-burung dari buah beri.
Kelayuan dan kematian tongkat yang tidak terduga bisa berarti Anda memiliki masalah serangga atau penyakit. Anda dapat mengendalikan hama dan penyakit serangga dengan memangkas dan membakar tongkat yang terinfeksi dan mati. Hapus semua tanaman elderberry liar dalam jarak 100 kaki dari patch elderberry yang Anda tanam untuk perlindungan tambahan.
Mempersiapkan Elderberry
Elderberry matang dari akhir Agustus hingga awal September. Pilih seluruh kelompok beri, dan cabut beri dari batangnya. Tempatkan beri dalam air panas, dan biarkan mendidih selama 15 menit untuk memasak beri. Gunakan buah yang sudah dimasak di dalam pai, atau tempatkan buah yang sudah matang di dalam tas beri berry dan peras jusnya.
