Tumbuh selama berabad-abad di sekitar wilayah Mediterania, pohon zaitun (Olea europaea) menyediakan makanan, minyak, dan kayu. Disebutkan berkali-kali dalam Alkitab, zaitun adalah tanaman yang penting. Ada banyak varietas, menghasilkan berbagai ukuran buah, rasa dan bentuk, dan rasa minyak zaitun yang berbeda. Pohon zaitun harus mencapai sekitar lima tahun untuk berbuah pertama, tetapi ada variasi tergantung pada kultivar, perawatan yang diberikan pohon dan apakah pohon itu berasal dari biji atau stek.
kredit: LianeM / iStock / Getty ImagesOlives tumbuh di cabang.Pohon Zaitun Klasik
Ketika ditanam dengan cara kebun terbuka tradisional, buah zaitun mulai berbuah pada tahun kelima pohon dan menghasilkan buah penuh dalam tujuh hingga delapan tahun setelah penanaman. Pohon yang tumbuh lambat membutuhkan waktu 65 hingga 80 tahun untuk mencapai hasil yang stabil. Produksi kemudian mulai berkurang secara progresif selama sisa umur pohon. Pohon-pohon dapat menghasilkan buah selama ratusan tahun. Secara tradisional, kebun zaitun diturunkan dari ayah ke anak. Satu pohon kuno di French Riviera diperkirakan berumur sekitar 2.200 tahun. Zaitun kuat di zona ketahanan tanaman Departemen Pertanian A.S. 8 di AS.
Varietas zaitun
Percepat berbagai hal dengan memilih kultivar yang tepat. Olea europaea "Rubra" tidak hanya dapat mulai menghasilkan buah pada tahun kedua, tetapi juga menghasilkan secara produktif dan merupakan pematangan yang relatif awal. "Koroneiki" dan "Arbequina" mulai berbuah lebih awal, pada usia sekitar tiga tahun, dibandingkan dengan varietas lain yang membutuhkan waktu lima hingga 12 tahun untuk mencapai bantalan. "Koroneiki" adalah varietas utama yang ditanam di Yunani untuk produksi minyak. "Arbequina" umumnya digunakan dengan metode pertanian yang lebih baru untuk penanaman kepadatan tinggi untuk kebun zaitun. Ketiga kultivar ini kuat di zona USDA 8 hingga 10.
Efek Pemangkasan
Meskipun menarik melihat zaitun terbentuk di pohon muda Anda, perlu diingat bahwa untuk mendapatkan hasil berlimpah di masa depan, pemangkasan tahunan diperlukan. Ini juga membantu mencegah masalah bantalan pengganti, di mana pohon-pohon menanggung berat satu tahun dan ringan tahun berikutnya. Potong pohon muda itu saat tingginya sekitar 3 kaki sehingga hanya berisi tiga hingga lima cabang perancah. Atur waktu pemangkasan antara panen musim gugur dan musim semi berbunga. Carilah buah di kayu tahun sebelumnya di mana daun menempel di dahan. Buah tidak pernah diproduksi dua kali di tempat yang sama.
Kondisi budaya
Waktu berlakunya yang diasumsikan mengasumsikan bahwa zaitun telah dirawat dengan baik. Jika pohon muda kekurangan air, waktu melahirkan melambat, atau pohon mungkin tidak berbuah sama sekali. Pohon zaitun dalam wadah sangat rentan mengering. Mereka lebih suka tanah lembab tetapi tidak lembek. Meskipun zaitun tahan terhadap kekeringan dan dapat menahan kekeringan yang berkepanjangan setelah ditegakkan, pohon-pohon perlu terus disiram untuk produksi buah yang berlimpah. Simpan pohon kontainer di musim dingin di dalam ruangan dengan suhu dingin antara 40 hingga 50 derajat Fahrenheit. Jika Anda ingin mereka berbunga, mereka membutuhkan setidaknya dua bulan suhu di bawah 50 F. Jika pohon tidak menghasilkan buah pada waktu yang diharapkan, pastikan ada penyerbuk di dekat kultivar yang berbeda dari yang Anda miliki. Zaitun membutuhkan penyerbukan silang untuk menghasilkan buah.
