Banyak pemilik rumah memiliki oven, tetapi mayoritas mungkin tidak menyadari bahwa ada dua jenis oven: konvensional dan konveksi. Meskipun keduanya hampir tidak dapat dibedakan, mereka memang berbeda pada satu fitur yang menentukan. Oven konveksi mengandung kipas tambahan dan sistem pembuangan yang menghembuskan udara panas ke seluruh ruang saat makanan Anda dimasak. Faktanya, fitur ini dapat dinyalakan dan dimatikan, sehingga oven konveksi secara teknis dapat digunakan sebagai oven konvensional. Dan jika Anda bertanya-tanya mengapa seseorang akan mendapatkan oven konveksi lebih dari oven konvensional, itu semua berujung pada distribusi panas yang lebih merata dan waktu memasak yang lebih cepat. Tapi oven konveksi dapat mengeringkan makanan dan memasak bagian luar sebelum bagian dalamnya selesai naik. Anda dapat menghindari ini dengan menggunakan oven konvensional dan mengetahui cara menggunakannya dengan benar.
Kapan Menggunakan Oven Konvensional
Resep tertentu hanya boleh dipanggang dalam oven konvensional. Resep-resep itu termasuk apa pun yang halus yang dapat ditiupkan ke oven dengan kipas konveksi, seperti kue, flan, custard dan souffle.
Pemanasan awal
Waktu memasak didasarkan pada oven yang sudah dipanaskan, jadi pemanasan awal sangat penting sebelum makanan dimasak. Kebanyakan oven akan berbunyi bip setelah mencapai suhu yang diinginkan, menandakan bahwa tidak apa-apa untuk memasukkan makanan ke dalam dan memulai timer.
Perbedaan Antara Panggang dan Panggang
Memanggang digunakan untuk memasak makanan, seperti ayam, kentang, ikan, kue dan kue. Ini memasak makanan Anda dari luar, dan Anda dapat memeriksa apakah makanan Anda selesai dipanggang dengan memeriksa suhu internal dengan termometer oven. Pastikan pintu oven tetap tertutup saat makanan Anda sedang dipanggang, karena membuka pintu saya memperpanjang waktu memasak.
Memanggang, di sisi lain, memasak makanan, seperti steak, hamburger dan dada ayam, di bawah panas langsung dan dapat dilakukan di panggangan outdoor. Beberapa oven mengharuskan pintu ditutup agar broiler bekerja, yang lain mengharuskannya terbuka. Perhatikan di mana Anda memposisikan rak Anda - jika diposisikan terlalu dekat dengan ayam pedaging, makanan Anda bisa terbakar. Pastikan juga Anda menggunakan loyang yang aman. Piringan Pyrex, misalnya, tidak aman untuk dipanggang.
Laci Pemanasan
Laci penghangat membuat makanan Anda hangat, dan sangat bagus jika Anda mengadakan pesta dan menunggu tamu Anda datang. Oven tetap pada suhu hangat, membuat makanan Anda tetap panas dan lezat.
