Besi cor adalah bahan yang luar biasa untuk memasak. Ini sangat tangguh dan tahan lama, menjadi sangat panas dan mempertahankan panas dengan sangat baik. Ini akan bertahan Anda selama beberapa generasi. Cucu-cucu Anda mungkin akan bisa memasak dengan peralatan masak dari besi cor Anda jika Anda merawatnya dengan baik untuk membantunya bertahan selama itu. Untungnya, itu tidak sulit. Tidak seperti logam lain, besi cor tahan terhadap goresan, sehingga Anda bisa sangat kasar dengan itu dan menggunakan peralatan memasak yang Anda suka tanpa khawatir Anda akan merusaknya.
kredit: 4kodiak / E + / GettyImagesRefinishing Cast Iron GratesMasalah dengan besi cor adalah bahwa ia rentan terhadap karat, sehingga perlu dibersihkan dan dirawat dengan benar. Idealnya, Anda perlu membersihkan dan membumbui tanpa sabun setelah digunakan. Jika Anda lalai membersihkannya atau tidak menggunakannya dalam waktu yang lama, karat dapat menumpuk. Jika tungku panggangan yang berkarat berada dalam waktu yang sangat lama, karat dapat memakan besi tuang sehingga menjadi tidak dapat digunakan, tetapi itu membutuhkan waktu lama untuk terjadi. Dalam kebanyakan kasus, membersihkan tungku panggangan besi cor agak mudah. Setelah dibersihkan, tungku terbuka perlu dipasang kembali untuk mencegah pembentukan karat di masa depan.
Membersihkan Grates Grill Besi Cor
Untuk menghilangkan karat dari tungku besi cor, yang perlu Anda lakukan hanyalah menggosoknya dengan baik. Ingat: Karena Anda tidak perlu khawatir tentang goresan, Anda dapat menggunakan alat penggosok yang abrasif, seperti sikat kawat atau wol baja. Kadang-kadang, menggosok grates dengan alat abrasif sudah cukup, tetapi di lain waktu, Anda akan memerlukan bantuan solusi pembersihan untuk membantu Anda.
Gosok grates dengan cuka dan biarkan selama beberapa menit hingga satu jam. Cuka akan melarutkan karat, menjadikan penggosokan lebih efektif. Anda mungkin perlu mengulangi proses ini beberapa kali.
Anda juga bisa menggunakan pasta yang terbuat dari soda kue dan air. Seperti halnya cuka, gosokkan pasta ke gerbang dan biarkan selama beberapa saat. Gosok setelah itu. Ulangi jika perlu.
Bumbu Cast Iron Grill Grates
Setelah Anda membersihkan pintu, Anda perlu membumbui kembali untuk mencegah penumpukan karat di masa depan. Bumbu besi cor adalah proses minyak yang dipanggang ke dalam pori-pori material pada suhu tinggi sehingga terbentuk lapisan tipis. Lapisan ini membuat besi cor tidak lengket dan mencegah pembentukan karat.
Untuk membumbui grates, gosok dengan lapisan minyak sayur yang sangat tipis dan letakkan di atas panggangan yang dipanaskan selama beberapa menit atau sampai grates benar-benar dipanaskan.
Bergantung pada seberapa banyak penggosokan yang telah Anda lakukan, Anda mungkin perlu mengulangi prosesnya. Gosok dengan minyak lagi dan panaskan sampai lapisan pelapis yang baik terbentuk.
Besi Cor Berenamel
Jika Anda memiliki gerbang besi cor berenamel, Anda akan menerima kabar baik dan kabar buruk. Kabar baiknya adalah bahwa karena mereka dilapisi dengan lapisan enamel porselen, mereka tidak perlu dibumbui dan secara alami tidak lengket. Lapisan juga melindungi mereka dari karat.
Berita buruknya adalah cucu Anda mungkin tidak bisa memasak dengan panggangan Anda. Jika lapisan enamel terlepas, maka tidak dapat diperbaiki. Sebagian besar perusahaan menyarankan agar tidak menggunakan peralatan masak jika lapisannya sudah pecah. Alasannya adalah bahwa jika lapisan terus pecah, mungkin akan berakhir di makanan Anda. Bukan bumbu terbaik untuk steak Anda, mari kita hadapi itu.
